每年的7、8月，是我县各大食用菌集中生产基地最忙碌的时候。今天，记者走进屏都街道宏鹏家庭农场，体验高温环境下的食用菌生产工作。
走进生产车间，巨大的机器轰鸣声冲击着人的耳膜，车间里8个巨大的灭菌炉散发出滚滚热浪，让本就闷热的车间里温度更高。在这样的环境下，每天有20多名工人持续工作10多个小时，完成24000袋菌棒的拌料、装袋、搬运、灭菌、上架工作。
“大姐，你可以跟我讲一下这条流水线是做什么用的吗？”记者胡惠菲说。
“他这个就是做菌棒的，这个袋子一个套两个进去，一层内膜，一层外膜套起来，套起来就变成这样子了。”工人张巧说。
随着科技的创新发展，全自动装袋生产线取代了人工装袋，虽然节省了大量的时间和人力，但是机器不停人就不能停。现场巨大的噪声和闷热的高温天气，考验着装袋工人的体力和毅力，他们需要比平时付出更多的精力做好工作。
“因为我们每天这个天气这么热，每天运动一下都有汗水，换（衣服）都没时间，换了也没用，动一下都是汗，所以湿了又干了，干了又湿了，反反复复的。”工人张巧说。
在现场，工人们告诉记者，做好的菌棒需放到高温高压灭菌炉里，在恒定100度的环境里灭菌4天4夜。8个大蒸炉释放出的热量让整个车间温度持续升高。尤其是将菌棒从炉子里搬运到接种室，对工人来说简直是一种煎熬。一车菌棒有2000多斤重，需要两个人才能拉的动，同时，工人们还要把烫手的菌棒一段段从手推车上搬下来摆放整齐以便下一道工序开展。
“这些香菇段已经冷却了一天一夜的时间了，但是他们现在还有将近50度的温度，刚才大姐告诉我，她们每天大概三四个工人在这里，每天要搬运2.4万段的菇段，我只是在这搬运一小部分，我就觉得比较吃力，比较累了，我现在身后的衣服已经感觉到，通过汗水已经粘到我的背上了，真的很不容易。”记者胡惠菲说。
宏鹏家庭农场是我县产量较大的食用菌生产基地，每年要生产香菇80万段。受年初疫情影响，今年农场香菇滞销几十万斤，损失巨大。近期，随着国内疫情基本稳定，基地工人们信心十足，正加紧生产。
“等于说现在国内疫情基本稳定了，在疫情期间我们香菇全部滞销了，疫情之后大家都有信心把这个基地继续做下去，销量我们是没问题的。大家都共同努力。”工人张巧说。
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