山东省济宁市价格事务服务中心监测数据显示，本周（8月31日-9月4日）济宁市重点监测的4个县市区生猪平均价格为18.08元/斤，环比下降0.11%；仔猪的平均价格为48.00元/斤，环比上涨0.40%。从区域分布来看，本周生猪、仔猪最高价格均出现在泗水县，平均价格分别为18.50元/斤和50.00元/斤。
随着生猪存栏进一步增长，生猪产能逐渐释放，本周猪价呈现窄幅波动态势。根据农业农村部最新监测数据显示，9月3日全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.24元/斤，较上周下降0.12%。
从供应方面来看，目前生猪供应紧张的局面仍然存在，为缓解猪肉供应紧张的局面，本周华储网再度发布冻储备肉投放消息，称于9月4日向市场投放2万吨冻储备肉，冻储备肉的投放对猪价上涨起到了一定的抑制作用。从需求方面来看，近期随着疫情的好转，餐饮业加速回暖，猪肉消费需求回升，加之8月底9月初各大高校陆续开学，食堂积极备货，对猪价上涨起到支撑作用。受目前供需紧平衡影响，本周猪价窄幅波动。
从后市来看，随着中秋、国庆双节的临近，屠宰企业及贸易商积极备货，猪肉需求将有所提升，预计下旬猪价仍有一定的上涨空间，但大涨几率较低。下一步，我中心将继续做好生猪及猪肉价格监测工作，密切关注其价格走势及供求变化，确保猪肉市场供应总体稳定。（山东省济宁市价格事务服务中心 黄丽）