邵万生的苔菜月饼每只8.5元，比不少鲜肉月饼售价还高，可消费者买账。“馅料好不好，咬开来看得清清楚楚。果仁的售价本来就比猪肉贵，所以卖得比鲜肉月饼价格高很正常。”买单后当场开吃的陈女士一边向记者展示月饼馅料，一边说。
在第一食品南东店的现制月饼中，定价最低的是鲜肉月饼，每只6元；最高的是芝士螺片，每只18元。买单的消费者并没有一味选择最便宜的鲜肉月饼，往往是鲜肉月饼搭配新口味，买上几盒。从销售数据看，近年来单价较高的产品卖得都不错，这也是第一食品年年推新品的底气。
丁慧娟分析原因：“现烤月饼包装不花哨，成本都在原料里，较高的价格背后是较高的原材料价格。比如，螺片和芝士的成本都不低，只要是真材实料，消费者就会买单，这也是消费升级给现烤月饼市场带来的变化。”
