大众网·海报新闻记者 杜倩 见习记者 李琛 济宁报道
“我要三斤五仁和两斤枣泥的月饼，给我装个礼盒吧。”“老板，给我拿两斤无蔗糖月饼。”“我定二十斤豆沙月饼，过几天来拿。”...临近中秋，位于济宁市任城区马大兴糕点店的前店后厨都忙得不可开交，不少市民前往购买这些价格实惠、充满老味道的传统月饼。
9月29日，大众网·海报新闻记者来到马大兴糕点店，看到络绎不绝的市民前来购买老月饼，店员们也在收银台和后厨忙碌着。后厨的员工们一边和馅料、包月饼、烤月饼，一边对已经晾晒好的月饼进行包装、打包。“几周前就有不少市民来买月饼，这几天平均每天能卖出去三百多斤，我们现在只卖月饼了，别的点心都没时间生产了。”马大兴糕点店的老板娘石橘说，做月饼的员工也增加到了六名，他们一天能包七百多斤月饼，保证能让每个顾客都能吃上这种“老味道”。
一走进后厨，芝麻香、果仁香、面皮香，各种香味弥散在整个店里，令人垂涎欲滴，凝聚着手工艺人匠心味道的老味月饼，通过和面、制馅、包月饼、压模成型等多种工序，做出了一起延续着传统的味道。“我来店里已经将近二十年了，每到中秋、元宵、春节都是我们最忙的时候，有时十个人一天就能做出两千斤月饼。”糕点师张军骄傲地说。
“我们家月饼受追捧也是有原因的，无论是选、调配料还是揉面，每一道工序都很重要，我们坚持用心做月饼，希望每一个吃到我们家月饼的顾客都能感受到我们的真心。”石橘说，有一个类型叫饼王的月饼，里面就有十余种馅料，所有的东西都必须要精心按比例加入，不添加任何防腐剂，这也保持了老月饼的原汁原味。
石橘告诉大众网· 海报新闻记者，有不少顾客都是看着自己孩子长大的，现在他们也吃上了孩子做的月饼，自己觉得很骄傲。“他们家的月饼除了好吃，还主要是能吃出回忆，我从小就吃，今年都五十多岁了。”市民蒋先生告诉大众网·海报新闻记者，以前是父母买给自己吃，现在是自己买给孙子吃，希望让一代代人都能品尝这“老味道”。
历经二百余年风雨飘摇，济宁马大兴糕点店坚守传统。“他们这一代已经是第六代了。”石橘边指着自己的女儿边说，虽然现在机械化流水线大批量生产的月饼很多，但还是有很多人喜欢手工月饼，马大兴也会一直秉持初心，让更多的人吃到这记忆中的“老味道”。