到济南市莱芜区两天，为了让我们吃到不一样的饭菜，接待的朋友每顿饭都绞尽脑汁，吃了驴肉，喝了羊汤，又干了大盘牛肉，最后的送行饭，想了一上午，实在想不出还有什么值得享用的美食。临近晌午，当村书记的朋友突然想起了口镇的方火烧店。他介绍，前几天，山东电视台的武文都去拍电视了。于是，一行人驱车赶往十余公里外的口镇。
来到口镇街上，远远地就看到了红色的“口镇方火烧老店”门面。上面写着：山东老字号，非物质文化遗产，口镇方火烧店。门面两边，写有一副对联：方圆火烧连众客，热浆豆腐暖心肠。朋友说，这里就是正宗的老朱家口镇方火烧店。
一个小马扎，坐在一张低矮的小八仙桌前坐下。根据报的数，一小竹篮刚出炉的、上面烙着钱印的方火烧端上来，接着每人送上一块刚从大锅里捞上来的热豆腐。清香的热豆浆每人一碗，喝完是可以免费再加。
桌上一碟碧绿清香的韭菜花沾水，一罐鲜艳透红的辣椒酱，热豆腐蘸上咸味的韭花、辣味的酱，吃得真是随心所欲。
方火烧店也不单单只有火烧和豆腐，各种肉类、小菜随时供应，若要多品尝几种小菜，几种小菜可以拼成一盘，还品尝到了知名的莱芜香肠。
口镇方火烧店很火。不倒吃饭时间，路两边已经停满了大小车辆，专门雇了指挥停放车辆的人员。路南面，也有一家装饰一色红的门面，与我们吃饭所在的这家店是一家。据朋友讲，路南的店内，朱家一位年轻的媳妇具有超强的记忆力，不论多少吃饭的客人，点完饭菜，吃完饭结账时，只要报出哪一桌，不用电脑，不用计算机，张口就说出应该支付的饭菜款，分毫不差。可惜，因匆忙赶路，未能一睹她的风采。（中国东方联合新闻社首席记者 凌夏 发自济南）