正在或者已经吃过午饭的你，
知道今天是什么日子吗？
10月16日是
“世界粮食日”
2020年世界粮食日的主题是
“齐成长、同繁荣、共持续。行动造就未来。”
如今，
在中国的各个城市，
人们在家门口就能品尝来自全国
乃至世界各地的美食。
但你是否知道，
数量充足、种类丰富的食物背后，
凝结了几代中国人的不懈努力。
俗话说，“一粒米需要7斤4两水的滋养，一碗饭相当于吃下三四丛稻子”，粮食来之不易，关于粮食，不同的人也有不同的感受。在这个物资丰富的年代，对于现代人，特别是年轻一代来说，早已体会不到曾经那些饥饿年代的痛苦体验。而老一辈人在提起“饥饿”时，难忘的故事还是颇多的。近日，广西新闻网记者采访了几位市民，他们忆苦思甜，感慨要珍惜当下。我们一起来听听他们与粮食之间的故事。
一粒米好比天上的一颗星
家住桂林的李爷爷今年75岁，曾是一名小学老师，他对饥饿深有体会。他说，在那个吃不饱的年代，只要是猪能吃的人就能吃；山上的野果还没熟，就被人争相摘了去；野菜只要不刺喉咙，就大把往嘴里塞。“我们那时候，看见一粒米就好像看见天上的星星一样开心，即使吃白米饭，都觉得是天底下最美味的食物。”
“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”记者得知，身为教师的李爷爷在退休前，常在课堂上提起这句话。于他而言，忆苦思甜会时刻警醒自己，不管在做任何事情的时候，都有利于保持自己的本心。他时常在食堂与学生一起进食，他告诉学生，生活条件虽越来越好，但要明白今天好生活的来之不易，也应该怀揣着最初的“粮心”。
2020年春季，李爷爷在犁地，为种植花生做准备。李爷爷供图
说起粮食的话题，老一辈人不约而同地回忆起粮食匮乏的六十年代，六十年代初到七十年代末，粮食成为了市民生活中最大的问题，如何才能不饿肚子，是大家每天考虑最多的事。70岁的于奶奶告诉记者，因为自己是家中长姐，为弟妹们寻找吃食的重担，落在了她的身上。于奶奶说：“秋天的蚱蜢、泥鳅是最肥的。把这些东西放火里一烤，那可比现在的烧烤美味。”但于奶奶不舍得吃这些东西，她常吃榆树皮裹腹，她说榆树皮下面的汁水是甜的，比野菜还好吃。今天的于奶奶，珍惜碗里每一粒米饭，并时常叮嘱家中晚辈不要浪费粮食。
为了让孩子们吃上最放心、最天然的大米，于奶奶与家人种植了两亩地水稻。于奶奶供图
贫穷的年代，吃一顿饱饭便是一般人家最大的奢望，对他们而言，虽苦尽甘来，但节省的习惯伴随他们一辈子，他们珍惜粮食，不仅因为粮食宝贵，也是他们对那段岁月的尊重。
当粮食不再是稀缺品后
国家统计局公布数据显示，2019年全国粮食总产量达66384万吨，比2018年增加594万吨，创历史最高水平，其中广西全区粮食产量为1332万吨。
种类丰富、价格合理的粮食任顾客挑选 广西新闻网实习生 易心一 廖玉贞 摄
记者发现，当粮食不再是稀缺品后，年轻一代的广西人很少有人需要为温饱发愁，生活条件的改善带来的是饮食观念的不同，他们更为注重食物的味道与品质。姜小姐是南宁市兴宁区的一名房产销售，她告诉记者，自己每天早上都会泡一杯燕麦当作早餐，中午点一份减脂外卖，通常是三明治和沙拉，晚上自己做一顿饭，主食一般是各种粗粮。“27岁之后我就很少再吃大米了，杂粮有营养又可以减肥，平常可能我爸妈吃米饭，我就自己煮些黑米吃。”
姜小姐平时吃的三明治，大多是全麦面包、鸡胸肉和其他配菜 姜小姐供图
莫负“粮心”
“我经常跟女儿说，工作太辛苦了，要吃点好的、有营养的，最重要就是不要浪费。”陈先生是60后，家里兄弟姐妹4人，算是“挨着饿”长大的。他对记者说，时代变了，他不会要求女儿像自己一样节俭，但不能浪费还是很重要。勤俭节约、艰苦奋斗，是中华民族的传统美德，生活条件改善了，广西人对于食物的尊重依然烙印在心中。
假期的时候，陈先生与妻子回老家，帮父母下地干农活。陈先生供图
“我爷爷跟我说过，他们那个年代，家里正月蒸的馒头发糕，一吃可以吃一个星期，过节时才能吃点肉，所以他们格外盼望过年。”唐志是广西民族大学大二的学生，从小就听爷爷讲从前的事情，因此他对食物一直抱有敬畏之心。唐志一直奉行吃多少打多少的原则，在和朋友外出聚餐时，吃不完的食物，他都会提醒大家打包带回去。