江西人吃辣是怎样的体验？江西人吃辣，啥也不怕

江西人吃辣是怎样的体验？江西人吃辣，啥也不怕

有网友私信问我：“江西人吃辣是怎样的体验？”

江西老表表示，江西人吃辣，啥也不怕！

随着川菜湘菜的攻城略地，如今在北上广深等一二线城市，大街小巷里到处都是火锅、串串、湘菜川菜馆，如今吃辣成为了一种时尚，曾经不吃辣的广东人，也开始学会吃辣了。

中国人都比较比较，吃辣这件事情也是如此，多年来一直争论不休，四川湖南贵州但各地一直被人们谈论，而还有一位隐形的王者却经常被大家忽略，那就是江西。

有个湖南人去了江西旅游后表示：“这次去了江西萍乡旅游后，让我深刻意识到了，关于吃辣这件事，我最服江西老表，生猛到连四川湖南都害怕！”

江西人吃辣，啥也不怕！

有个四川的网友说道：“从深圳开车回四川老家，要经过江西，去年春节时，到了江西地界非常饿，于是停下车，去本地一家小餐馆里点了三道菜，辣椒炒肉，莲花血鸭，清炒生菜，结果辣椒炒肉和莲花血鸭吃了两口，太辣了，再也吃不下去了，最后就吃了一个生菜。”

有人说四川是麻辣，湖南是香辣，江西是瞎几把辣。

就拿辣椒炒肉这道菜来说，湖南版本的辣椒炒肉使用的是螺丝椒，吃起来是不辣的，四川的辣椒炒肉也是不太辣，主要在于麻；而江西的辣椒炒肉，采用的是线椒，线椒是青椒里最辣的辣椒，在江西的餐馆里，没有一道辣椒炒肉是不辣的！

江西人吃辣，就4个字，啥也不怕！

江西人喜欢吃泡椒，就是把辣椒放入米酒里面浸泡，这也是江西菜的精髓，跟湖南人使用剁椒一样，江西人使用泡椒。

江西农村人吃饭的时候，大家是直接把泡椒放进嘴里吃，一口辣椒一口米饭，这么生猛的吃法，在湖南，四川是很少看见的。

江西吃辣，就要冒汗

江西人吃辣是真的上瘾了，有位江西赣州的朋友表示，夏天吃辣最爽，因为头皮会冒汗，吃饭的过程就是流汗的过程。

江西菜其实很重口味，就连蔬菜里都需要放各种辣椒，江西赣南地区有个特色菜叫做镭钵空心菜，这道菜品其实就是用朝天椒去炒空心菜，吃起来非常过瘾，当然口感也很辣。

江西赣南地区，靠近广东福建，按道理是不太能吃辣的地区，但是赣南人却是非常喜欢吃辣，连蒸蛋都要放辣椒粉，这个吃法在四川和湖南地区简直无法想象，太生猛了！

要说江西最出名最辣的菜品，那非莲花血鸭莫属，莲花血鸭是江西萍乡的特色菜品，里面有鸭血，鸭子，和辣椒，最重要的就是辣椒，这道菜品有多辣呢？

有个湖南的女婿去江西萍乡丈母娘家里做客，吃了一道莲花血鸭，结果回去湖南之后，一周都菊花疼，从此去了丈母娘家里再也不敢吃这道菜品了。

在江西抚州，有个特色小吃，叫做辣椒饼，这个饼是由辣椒粉和糯米粉制作而成，大部分都是辣椒粉，二者混合之后做成饼状，然后放入油锅里进行油炸，最后变成了辣椒饼。

抚州人把这个辣椒饼当零食吃，网友们看到这个小吃后表示：四川湖南人，看到这个辣椒饼都会害怕。

这么生猛的吃辣之地，却因为低调的性格，经常被人忽略，但随着网络的普及越来越多人知道了江西人的吃辣能力。

辣椒从清朝时期传入中原，首先在广州和泉州登入，但是这些港口人们不吃辣喜欢吃清淡的口味，随后传入江西，最后才在全国范围内推广。

所以江西人吃辣的历史很久，比四川湖南更久远。

对此，你是怎么看待的呢？

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来源：后厨小白