河南日报客户端记者 陈晨 蒋晓芳 通讯员 渠稳
6月17日9时22分，神舟十二号载人飞船成功发射，受邀在酒泉发射中心观看现场发射的鹤壁永达食品有限公司（以下简称“永达食品”）的代表们更是欣喜万分。
“本次‘飞天’的120余种航天食品中，有近50个品种是由我们公司生产的。它们将分别搭乘天舟二号货运飞船和神舟十二号载人飞船直达中国空间站‘天和’核心舱，以确保3名航天员在为期3个月的太空之旅中吃得安全、健康、营养和美味。” 该公司食品安全官孟庆钢自豪地说。
永达食品与中国航天员训练中心的合作始于2010年6月，已先后承担了“神八“神九”“神十”“神十一”“神十二”五个批次百余种航天食品的研发、生产工作。
“本次3名航天员将在‘天和’核心舱入住3个月，时间长、任务重，保障航天员在此期间能够获得充足能量和营养尤为重要。”永达食品技术研发中心主任徐清芬告诉记者。
按照中国航天员科研训练中心的指令和要求，结合本次航天员太空停留时间长、营养需求高、太空环境条件下便于消化吸收和营养转化等因素，永达食品技术研发中心迅速组织技术力量，成立6个研制小组，全面开展技术攻关和工艺创新。经过4年多时间上百次的配方调制、产品小试、中试、模拟实验、配比调整等，最终达到了航天员科研训练中心的验收标准。
“本次任务根据航天员科研训练中心意见，对深受航天员喜爱的烧鸡腿、雪菜兔肉等菜品进行了保留，同时新增了鸽子肉、纯蔬菜等新副食，力求做到口感丰富、营养搭配均衡。”徐清芬介绍，航天食品生产交付后，航天员科研训练中心会根据每名航天员的身体状况、营养需求进行科学合理的饮食搭配，制订个人专属食谱，以期与航天员身体实际需求完全匹配。
编辑：蒋晓芳
来源：河南共青团