藜麦，可能大家都不会陌生，它是一种营养丰富，养生保健功能较好的健康食材，适当的吃一些藜麦有利于我们的身体健康。下面，就来介绍一下食用藜麦对人体的作用与功效的相关知识。
藜麦的作用与功效
1.减肥瘦身
藜麦里面的可溶性和不可溶性纤维含量较多，食用藜麦极其容易给人饱腹感，可以控制对于其他食物的摄入。而且藜麦容易消化，但它的消化速度又比较慢，营养物质能在人体里慢慢吸收，也不会对消化系统造成不好影响。对于保持身材，减肥瘦身的女性是很适合的食物。
2.保护心血管
藜麦中的矿物质等营养物质较为丰富，这些营养物质能促使人体血管的微微扩张，并能增加血管弹性，缓解血液流动时血管压力，有助于心血管的保护。
3.预防糖尿病
藜麦是一种低糖谷物，它里面的糖分较低，但营养成分有全面且丰富，不输于大米，也可以充当主食。在食用藜麦之后，人体内的血糖变化较低。而且藜麦里面含有锰元素，它对血糖有降低稳定的作用，糖尿病患者可以多食用一些藜麦，有利于体内血糖水平的降低。
