青稞，是非常受我们藏族人民的喜爱的，每逢有客人到来，藏族人民一定会拿出青稞酒来招待客人，而且藏族人民的主食——糌粑,也是有青稞制作而成的，可以说，青稞深深的融入他们的生活之中，现在，就来了解一下它都有哪些作用与功效吧。
青稞的作用与功效
1.降血糖
青稞不仅营养丰富，而且它的热量不高，糖分也低，在给人体增加饱腹感的同时也不会提高人体的血糖，有稳定血糖的功效，糖尿病患者可以多吃一些青稞，以便更好的控制体内血糖。
2.降血脂
青稞里面的葡聚糖含量非常高，而这种物质能够溶解人体内的胆固醇，对人体中的胆固醇含量有降低作用，帮助控制调节人体内血脂的平衡，有降血脂，以及预防心血脑疾病的作用。
3.清肠通便
通便排毒是青稞的重要功效之一，青稞富含膳食纤维，在进入肠胃之后，能清除沉积在人体内的毒素，而且可以在肠道里面吸收大量的水分，软化大便，促进大便以及体内毒素的排出，能起到很好的润肠通便的作用。
