西红柿是人们经常吃的一种食材，其含有丰富的番茄素，这种物质能够有效抑菌。科学研究显示，人们每日食用鲜西红柿100g左右，就能满足身体每日所需的矿物质以及维生素。但是吃西红柿也是有禁忌哦！
1.未成熟的西红柿不宜吃
未完全成熟的西红柿中含有一种叫做龙葵碱的物质，这种物质遇酸会被水解。人们若是吃了未成熟的西红柿，轻则口腔出现苦涩症状，重则会引发中毒。
2.不宜空腹吃
西红柿中的可溶性收敛剂非常丰富，若是空腹食用，进入人体后可与胃酸结合产生反应，会凝固成难以溶解的块状物质，块状物会堵塞胃部幽门，导致胃疼、胃胀等症状。
3.不宜与黄瓜共食
西红柿含有大量的维生素C，这是众所周知的。而黄瓜含有维生素C分解酶，这种物质会使西红柿中的维C遭到破坏。所以如果二者同食，我们从西红柿中摄取的维C，会被分解酶破坏，达不到补充维C的作用。
