豌豆黄这种传统小吃一向深受人们的喜欢，它滋味细腻、甜美、爽口，且养分丰厚，食用价值高，并且它的做法也不难，一起来了解一下吧。
1.制造豌豆黄所需的食材并不多，主要是脱皮的枯燥黄豌豆以及细砂糖和水，但要留意其间的重量，适宜就好。
2.先将脱皮的枯燥黄豌豆用清水清洗，能够多洗几遍。洗净之后，用清水浸泡豌豆四五个小时，把豌豆泡发。
3.然后把豌豆捞出放到锅里边，在参加适量的清水，煮至欢腾，然后转小火，接着煮，直到豌豆煮软、煮烂。然后把煮好的豌豆捞出，放到洁净的过滤网上面，用勺子捻压出细腻的豌豆糊。
4.然后往豌豆糊里边参加细砂糖，拌和均匀，再放回锅里边持续煮，要记住不断的翻炒，煮到半凝结的形状就能够关火，出锅，放到模具里边，再冷藏几个小时使其成型。想吃的时分，就把它脱模，切成小块既可。
