食材：毛豆、茄子、酱油、白糖、蒜头。
进程：
1、茄子洗洁净，切块哦，切薄一些，放在一边晒干水分哦。
2、毛豆剥去豆壳，假如徒手很难剥的话能够将毛豆略微煮一下，顺畅剥掉豆壳。
3、蒜头去皮哦，洗净拍扁哦。
4、锅中倒入适量的油，茄子放进去翻炒，油要恰当放多一点呢，倒入酱油，放入毛豆翻炒一瞬间，参加适量的清水煮茄子哦。
5、大约煮5-6分钟后汤汁会差不多蒸腾掉了，舀出一勺白糖，大火收汁，想捞汁吃饭的话能够保存一些汤汁哦。
6、差不多要起锅的时分，放入蒜头持续翻炒一下就能够出锅了。
糟毛豆的做法糟毛豆制造进程有小许杂乱，不紧跟靠谱的教程，分分钟做出异样的糟毛豆哦，你懂的！靠谱的妈网百科给我们扒来了完好、官方糟毛豆做法，一步两步学起来吧！夏天的零食又着落了！提示一下各位筒子，做之前要预备好各种资料哦，香料有桂皮、茴香、丁香等，香糟天然是有必要的哦。
好了，资料都预备好之后就开工吧，赶在日落之前做好糟毛豆，做好后静静的等候两个小时就能够开吃了哦，放入冰箱冷冻一下更鲜爽呢！
【糟毛豆】
食材：毛豆500克（选豆荚丰满的）、桂皮、茴香、花椒、陈皮克、姜、葱、丁香少量、味精适量、香糟、盐，加饭酒少量。
进程：
1、包香料。将桂皮、茴香、花椒、陈皮、姜葱、丁香用纱布包在一同哦。
2、煮香料。将包好的香料煮沸之后，参加香糟，转小火，用纱布别离出渣渣。
3、加味精入和饭酒。剩余的卤汁中就参加味精和酒，然后令其天然冷却。
4、处理毛豆。毛豆洗净后剪去上端哈，然后放入锅中煮沸，转小火焖5分钟。
5、浸毛豆。将做好的卤汁浸泡毛豆，然后放入冰箱冰2个小时就能够开吃了。
标题：毛豆的做法大全，毛豆的营养价值，毛豆怎样做好吃
