榨菜炒毛豆的做法
榨菜炒毛豆如何做？信任许多读者都想了解清楚吧，其实当你学会了，这道好菜是挺简单做的。下面妈网百科就来为您具体介绍吧。
食材主料：榨菜50g；肉丝100g；毛豆400g；
辅料：油适量；盐适量；生抽适量；鸡粉适量；糖适量；香葱3g；
进程：
1、香葱切葱花。
2、榨菜提早一天泡水分出盐分，切细丝。
3、毛豆剥毛豆米。
4、热锅冷油爆香葱花。
5、放入肉丝炒变色。
6、放入榨菜丝炒香。
7、放入毛豆米翻炒均匀。
8、参加生抽，糖和少数的水。
9、翻炒至收汁，参加盐鸡粉拌匀即可小贴士毛豆的软硬按照个人喜欢，喜欢软一点的能够在收汁的进程加盖焖煮。
做榨菜炒毛豆的小窍门：
1、榨菜自身就很鲜，能够不需要加鸡精。
2、猪里脊肉自身很嫩，不需要事前腌制，只需滑炒变色相同很嫩。
榨菜炒毛豆的热量毛豆炒榨菜的热量(以100克可食部分计)是98大卡(410千焦)，单位热量较低。每100克毛豆炒榨菜的热量约占我国养分学会引荐的一般成年人坚持健康每天所需摄入总热量的4%。而毛豆炒榨菜的热量和瘦身成效热量：82 大卡（100克）
榨菜炒毛豆最常用的做法是炒，炒是运用最广泛的一种烹调办法，用油量的凹凸决议热量凹凸，然后影响其在瘦身期间的适合程度，瘦身期间引荐清淡少油的清炒菜肴。
毛豆便是咱们十分了解的黄豆。它鲜鲜嫩嫩，确实简单给人以养分健康又低热量的感觉，这也是人们常在看电视、聊天等场景下，不知不觉就能吃下半盆毛豆的原因。不过，毛豆的热量可不低，100克可食用的毛豆，总热量为131千卡，而100克蒸米饭的热量，则是116千卡。一起，100克毛豆还含有蛋白质13、1克、碳水化合物10、5克、脂肪5克。留意，上面提到的这些数据，并不是指从商场买回洗净煮熟的2两毛豆的“身家”，而是剥完了光剩能吃的豆豆的能量和养分。
榨菜炒毛豆的养分价值榨菜炒毛豆一道十分甘旨的好菜，日常日子能够多煮来给小朋友吃哦。毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。那么，毛豆有哪些养分呢？咱们一起来看看吧。
1、毛豆中的脂肪含量显着高于其它品种的蔬菜，但其间多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们能够改进脂肪代谢，有助于下降人体中甘油三酯和胆固醇；
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不行短少的养分之一，有助于改进大脑的记忆力和智力水平；
3、毛豆中还含有丰厚的食物纤维，不仅能改进便秘，还有利于血压和胆固醇的下降；
榨菜炒毛豆的养分价值还有，榨菜质地脆嫩，风味鲜美，养分丰厚，具有一种特别的风味，具有特别酸味和咸美味，脆嫩爽口，含丰厚的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
榨菜炒毛豆的宜忌人群榨菜炒毛豆是一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
制造辅导：
榨菜炒毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还能够将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一起炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜欢挑选不同的食用办法。但应留意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。
食疗效果：
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；
具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的成效；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
榨菜炒毛豆中含有能铲除血管壁上脂肪的化合物，然后起到降血脂和下降血液中胆固醇的效果；毛豆具养颜润肤、有用改进食欲不振与全身厌倦的成效。毛豆养分丰厚均衡，含有有利的活性成分，常常食用，对女人坚持苗条身材效果明显；对肥壮、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有防备和辅佐医治的效果。
榨菜炒毛豆的留意事项榨菜炒毛豆的留意事项有哪些呢？在做这道好菜的时分，留意的是，毛豆要清洗洁净，放入煮锅中，参加花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。在煮毛豆时，要剪去两头的尖角，这样豆子更简单入味。将植物油烧热，放入毛豆大火燎炒，随后放入瓜条、姜丁，参加精盐和白糖、味精，炒熟后出锅即可。特色新鲜适口，养分丰厚。经过介绍以下两种榨菜炒毛豆做法来看看榨菜炒毛豆的留意事项有哪些吧。
做法一：
质料：毛豆和猪肉；
毛豆榨菜肉丝的配料：榨菜。
进程/办法
1、预备资料。
2、肉丝用料酒，胡椒粉，少量盐，淀粉拌和均匀，腌制20分钟。
3、将毛豆米洗洁净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟，然后略微加点水，参加盐、糖烧开，至毛豆彻底断生后盛出待用。
4、锅中倒油烧热，放入肉丝炒加少量酱油和料酒炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。
5、一分钟就完结。
做法二：
主料：毛豆适量；调料榨菜；猪里脊；红辣椒；生姜；盐；
进程如下：
1 、毛豆去壳洗净备用。
2 、榨菜，猪里脊，红辣椒，生姜悉数切丝备用；香葱切段。
3 、锅热注油，放入姜丝爆香。
4 、参加猪里脊丝滑炒。
5、 变色捞起。
6 、锅热余油倒入毛豆翻炒顷刻，至毛豆断生变色。
7 、参加榨菜丝炒匀1分钟左右。
8 、参加猪肉丝和红辣椒再次翻炒均匀至红辣椒断生。
9 、顺次参加少量盐。
10 、参加少量李锦记蒸鱼豉油调味。
11 、最终撒入葱段炒匀出锅。
