从近期醉鹅娘订阅号的转型我们可以猜测，除了卖酒，醉鹅娘也在逐步探索新的商业化路径。
在醉鹅娘小酒馆的吃货专区，我们可以找到五姑娘气囊挂耳咖啡、德国进口巧克力还有伊比利亚火腿等产品。
图片来源：醉鹅娘小酒馆小程序截图
在FBIF2020论坛上，醉鹅娘告诉我们：“醉鹅娘这三个字可以当做一个好的渠道，在这儿总是可以找到一些新鲜有品质好吃好喝的东西。 ”
因此，鹅娘的客厅订阅号开始聊咖啡、方便面、碳水......
02、从买手到自营，醉鹅娘是怎么“孵蛋”的？
醉鹅娘除了“买手”的身份，目前已经孵化出了自有品牌，比如梅酒品牌狮子歌歌，如今已经推出了很多口味，并成为联名新宠。
图片来源：微博@狮子歌歌官方微博
在FBIF2020论坛上，醉鹅娘告诉我们，2020年以来醉鹅娘一直占据天猫TOP3店铺的位置，超过一半以上的产品都是自己孵化的。“接下来对于自己公司的定位是不停地孵化出当今新生代年轻人喜欢的酒水品和产品。 ”
醉鹅娘把孵化的新品称为“鹅生的蛋”，那么，她是怎么“孵蛋”的？
1、赛马制选品
在选品上，醉鹅娘没有一味地迎合高端市场，而是看到了大众消费的潜力，针对不同的平台，会选择不一样的产品进行推广。
在做抖音短视频时，醉鹅娘积累了更多与以往不同的经验。据醉鹅娘称，尽管一开始她对一个成功的转化短视频需要具备哪些要素有所了解，但实际过程中，她发现一个问题：“我觉得这个东西能卖得很好，怎么就没有卖好？或是这个东西完全没看出亮点，为什么卖得这么好？这个问题哪怕是内行，也需要摸索。”
通过近两年每天发视频的节奏，醉鹅娘逐渐摸索出一套方法论（选品公式），其中包括三大板块：
第一是复盘。醉鹅娘会先对上线产品进行一个打分，再根据销售情况再做复盘，这样逐渐去提高选品成功率。
此外，醉鹅娘还会从产品孵化的角度，实行赛马制。“我们会先做出几个产品，有些产品跑得好，有些产品跑得不好，就可以尽快淘汰跑得不好的，没必要硬推，尤其是今年以来消费品的趋势，有些SKU上新的速度会快，迭代速度也非常快。选品和孵化的逻辑都是一样，迅速地积累在这一个时代或窗口期大家喜欢什么，大家会消费什么。 ”
在醉鹅娘的看来，比起规模而言，增速更重要，她把酒类行业比作河流，有些品类很大、受众很大，但流速非常低，不容易兴风作浪。比如啤酒虽然是大品类，但果味啤酒增速快，哪怕规模小一些，都有更大的发展机会。醉鹅娘透露，从去年年底开始，果酒品类增长非常快，醉鹅娘天猫店梅子酒的销量现在甚至超过了红酒的销量。
图片来源：醉鹅娘天猫旗舰店截图
目前，醉鹅娘已经孵化出很多狮子歌歌果酒，比如柚子梅酒、荔枝梅酒、蜜桃梅酒等。
第二是产品力。醉鹅娘说，当涉及到选品时，她主要看用户画像的匹配度以及产品壁垒，有些产品的卖相、口味、客单和场合是不是“四位一体”都完美地结合具体的受众。而如何评价产品的壁垒？则可以从品牌辨识度、功能性、性价比等维度去考虑。
谈到果酒，醉鹅娘也指出，现在很多果园、果农都比较困难，做果酒的酒厂往往都是中小型企业。他们很多缺少市场营销的意识，所以做的酒不太对。
第三大板块是流量体制。醉鹅娘认为，就像艺人一样，有些产品天然就会吸引用户的目光。原因首先在于理解门槛与上手门槛，有些产品味道很好，但难以将这种味道与大众生活中的感情因素联结在一起。
比如西班牙有一种特调的红酒，对中国来说是一个很陌生的概念，也不知道该怎么形容它的味道，这是它始终在中国不能走红的原因。 所以，醉鹅娘介绍这款酒的时候会将它往水果茶口味上去引，很多人就大概能理解。
此外，醉鹅娘还提到了“时代情绪”。“产品能否切入到了某一种时代情绪上也很重要。我知道之前有一个爆品“单身狗粮”，这个产品把现在的时代情绪一下给抓住了。”
醉鹅娘认为，现在非常有机会的一种时代情绪是姐姐文化，这是与整个社会结构与经济都是有关系的，产品如果能切到姐姐文化上，不管是从传播的能力上，还是转化能力上都可能更容易成功。
2、找到用户喜欢的内容赛道
醉鹅娘最聪明之处在于，总能找准客户想知道什么，并建立与客户之间的信任感。
因为用户画像的不同，所以醉鹅娘在对内容的推送或社群运营手段等方式上都会有所区分。
通过社群比较粗放的运营经验，醉鹅娘发现客户大体上分成三类：
第一种真的是懂酒，或是想要懂酒的，他们想要了解精品酒的世界，对精品酒感兴趣；
第二种是文艺小白或喜欢小甜水的，东西要很有调调，非常易入门，这种人不会愿意买太便宜的东西，但也不会买特别贵的酒；
第三种是容易被促销信息影响的用户。
此外，另外一种就属于从小白变成了老白，消费力比较强，但老白不太容易被内容营销的方式触达。
3、把内容思路放到产品里
这里不得不再次提到醉鹅娘孵化的狮子歌歌IP，狮子歌歌每款果酒都要搞一些有趣的事情，比如酒瓶上的小狮子会有不同的姿态，最近推出的蜜桃梅酒，瓶身上的狮子成为一头练蜜桃臀的健身狮。
蜜桃味狮子歌歌 图片来源：鹅娘的客厅订阅号
醉鹅娘推出的小小摇篮红酒的酒标则采用了双层设计，撕开就能读到一小段充满奇幻感的睡前小故事。
撕开酒标可以看到睡前小故事的小小摇篮红酒 图片来源：鹅娘的客厅订阅号
情人节，醉鹅娘则会为内敛又深情的人特别定制一款酒【念念】，把爱情藏在酒里。
把表白的句子藏在酒瓶里 图片来源：鹅娘的客厅订阅号
