时至白露，基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，天高云淡、气爽风凉，昼夜温差较大。白露节气过后，秋风在降温的同时，把空气中的水分也吹干了，这种干燥的气候特点在中医上称为“秋燥”，很多人会出现口干、咽干、眼干、皮肤干等症状。白露的气候特点就是干燥。这时饮食保健当以润燥益气为中心，以补肝清为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。下面介绍白露节气饮食养生的几种方法。
水果养生法
水果中除了富含维生素和矿物质外，还有很多生物活性物质，秋季多吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人感觉清爽舒适。
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、降火、养血生肌、润肺去燥等功能，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。最适宜于这个季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降、清热镇静的作用。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有多种氨基酸以及丰富的矿物质，包括钙、磷、铁等。猕猴桃中含有丰富的维生素C，具有增强免疫力的效果。同时，猕猴桃中含有的多糖类物质具有预防细菌感染的能力。而金黄色的猕猴桃比青绿色猕猴桃含有更多的维生素C与维生素E，具有缓解感冒症状的效果。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。
枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有养颜治疗失眠之功效。宁心安神抗过敏，大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。
石榴是秋季的时令水果之一，石榴营养丰富，富含维生素C，具有涩肠止泻，抑菌，驱虫，抗病，美容等的功效；石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。一般人群都可以食用。
橘子含有丰富的维生素，品系三十多种，常吃橘子不但可以延年益寿，还可以强体健身；橘子具有开胃理气，生津止渴，化痰止咳的功效。橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量。
民间有“白露必吃龙眼”的说法，龙眼又名桂圆，味甘、性平，归心、肝、脾经，为“补血益心之佳果，益脾长智之要药”，具有补益心脾、养血安神、定志敛汗之效，可用于贫血、短气、心悸、失眠、健忘、神经衰弱、抗焦虑、病后产后身体虚弱等疾病。
蔬菜养生
