群雄鏖战的方便面市场,解密康师傅领先背后的内功心法

2020-10-12 15:57:39 作者: 群雄鏖战的方

  当系统洞察到居家消费需求的增长之后,康师傅就开始将方便面生产销售的重点调整为面向家庭消费者的产品。譬如,速达面馆家庭装、大食袋、大食桶,以及为25岁-35岁的城镇化新族群创新打造的“手擀面”新品,均是康师傅在大数据背景下面向新消费场景和消费人群进行的探索。

  3、智慧营销,临门一脚保障品效合一

  有了具备针对性的产品,合适的渠道同样不可或缺。当不少品牌往热门网综砸钱投广告的同时,康师傅更侧重于品效合一的考量,选择用数据说话的“智慧营销”,朋友圈、短视频、直播间因此成为了重要的营销阵地。

  以电商带货为例,今年6月份,康师傅将新款的速达面馆自热面送到薇娅直播间,拿下5分钟售出7万碗的好成绩,手擀面则上市之后连续在罗永浩直播间、谢娜直播间卖到断货,销量十分火爆。

  凭借数字化战略的全盘推进,康师傅在今年应对市场变化过程中可谓收获颇丰,业绩创造新高之余,品牌认可度也得到了进一步的提升。前不久,在哈佛商学院针对中国企业的案例教学中,康师傅作为优秀代表入选其中,在全球商业精英面前展现了民族企业的风采。

  三、归根到底,企业的核心能力无法被取代

  如果说,数字化赋能最直观的体现是产品销量、企业业绩的增长,它在看不到的地方还深刻地作用于企业整体的形象上。作为行业的领军企业,康师傅之所以能不断实现自我突破,离不开企业核心能力——品牌影响力的长久建设。

  据丁香医生数据研究院发布的《2020国民健康洞察报告》显示,大众对于健康的定义已经从“不生病”转变为“吃好、睡好、心情好”,国民健康观念已发生根本性的转变。面对国民对饮食健康的日趋重视,康师傅在食品安全方面一直以高标准严控品质,先后投资达5亿元建立了国际水平的食品安全检测中心,食安管理团队人员达到3000多人,每年可对旗下相关原料及最终产品检测超过350万次。此外,康师傅还与中国航天基金会展开紧密合作,进行航天科普教育和航天技术民用方面的合作,旗下产品更是在不久前成为了中国首款“太空面”。

  在数字化的新时代,消费群体的另外一个重要趋势就是越来越看重企业在社会责任、可持续发展上的作为。OC&C的研究报告《无国界的一代》更是指出,可持续发展是未来消费主力军Z世代最为关注的议题之一。对此,康师傅一贯坚持国际通行的“向好以善”理念,强调积极开展对环境、社会,以及人和家庭有益的可持续发展行动。具体来说,康师傅作为核心企业,与整个上下游供应商、经销商、零售商联手,贯通4000万农民和9亿消费者链接渠道,构成了一条完整的产业链。在满足全国消费者的需求,服务人民美好生活的同时,也增进了产业链各相关方员工和家人的生活福祉,带来长远业绩的提升。

  前不久,在联合国开发计划署的一份针对中国企业就可持续发展目标认知情况的基线调研报告中,康师傅从百余家企业里脱颖而出,与百度、益宝计划共同作为优秀案例入选了该份报告。