青田县，地处浙江省东南部，瓯江中下游，位于温州的西部、丽水东南部。东接温州，永嘉，南连瑞安、文成，西临景宁畲族自治县，北靠缙云，全县总面积2493平方千米，素有“九山半水半分田”的说法。有“中国石都世界青田”之称。青田历史悠久，有“石雕之乡、华侨之乡、名人之乡”的美誉。也是中国房价第一县，中国金融十强县，外汇第一县，人均存款第一县。青田也拥有的世界农业遗产——青田稻鱼共生系统，青田石是四大国石之首，女娲补天的遗石，封门青是三大印章之首。
今天青田视频具体介绍：小舟山田鱼干
小舟山田鱼干其实是非常出名的，这是一种养生的河鱼。青田小舟山田鱼产自海拔400米以上高山冷水稻田，依赖自然生态，以稻花为食，被国家评为无公害产品，是淡水鱼中的一绝。2005年6月稻田养鱼被联合国粮农组织列入世界农业文化遗产。做出了一种别样的下饭菜。
小舟山田鱼仔干口感
小舟山田鱼仔干的做法其实还是比较特别的，小舟山田鱼干经百年传统手工艺烘烤，肉鲜味美，营养丰富，色呈琥珀，骨脆肉软，味泛奇香，又可拌面、炒粉干，其味可口，营养丰富、老少皆宜，闻名中外。是馈赠亲朋好友之上佳珍品。来到这里就带些回去给亲朋好友吃吃，分享下这种浙江的美味吧！
小舟山田鱼仔食用方法
小舟山田的鱼仔食用方法有很多，只要是我们的日常做法都可以煮上这个小舟山鱼仔，蒸、煮、炖、炒等。这些都是相对比较独特的且吃起来比较香的一些吃法了，所以我们在生活中就应该结合自己家的做菜方法和方式做这些美味的鱼仔干。