云贵高原第4大城市,云南交通的“咽喉”――曲靖

2020-09-04 22:47:28 作者: 云贵高原第4

云贵高原,位于我国西南地区,西起哀牢山脉,东至雪峰山脉,主体在云南、贵州境内,面积约50万平方千米,可分为云南高原和贵州高原两部分。云贵高原地形崎岖,地势起伏较大,气候类型复杂多样。昆明、贵阳、遵义是云贵高原的3大城市,在全国也有较高知名度,作为云贵高原第4大城市的曲靖,则少有人知。

曲靖市,位于云南省东部,地处滇桂黔3省区结合部,西与昆明相连,东与贵州、广西为邻,南与红河、文山接壤,北和昭通交界。曲靖土地面积约2.89万平方千米,下辖3个区(麒麟、沾益、马龙)、1县级市(宣威)、5县(富源、会泽、罗平、陆良、师宗)。曲靖地形以高原为主,间有许多大小不一的坝子,地势西北高,东南低,由西北向东南倾斜。

曲靖是云南最早开发的区域之一,曾是云南的政治、经济、文化中心,今天的曲靖则是云南重要的工商业城市,及全国重要的综合性交通枢纽,综合实力位居云南第2,云贵高原第4。曲靖自古便是“入滇门户”,是云南大部分地区通往中东部地区的必经之地,有G326、G320、G324、沪昆铁路、南昆铁路、沪昆高铁等国道、铁路,堪称云南交通的“咽喉”。

曲靖有“游在云南,吃在曲靖”之说,特产十分丰富,如宣威火腿、富源酸菜、陆良板鸭、沾益辣子鸡、曲靖蒸饵丝等,最富有地方特色的当属饵块。饵块为云贵特有,在贵州叫粑粑。在云南许多农村地区,每当过年之季,人们便将大米洗净泡后蒸至半熟,用专门机器(也有传统手工)制出饵块,有块状、饼状2种。

饵块是云南许多地区过年的必食之物,做法十分多样,可炒、蒸、煮、炸、烧等,最著名的当数蒸饵丝、烧饵块。蒸饵丝发源于上世纪80年代的曲靖,以蒸熟的饵丝为主料,然后配以特制的肉酱、酱油、韭菜、酸菜等辅料,可干拌,也可加汤。

烧饵块选用薄饼状的饵块放至炭火上烤熟,然后抹上豆酱,根据自己的喜爱,可添加油条、鸡蛋、烤肠、肉片等。

云南是旅游大省,有昆明、大理、丽江等知名旅游城市。其实,曲靖旅游资源也较为丰富,有罗平油菜花、罗林峰林、罗平九龙瀑布群、凤凰谷、彩色沙林、大海草山、珠江源、胜境关等旅游景点。

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