很多人很喜欢吃柿子，因为柿子的果肉很脆爽，但是吃过柿子的人不一定吃过柿子醋，很多人可以不知道柿子醋是什么，其实柿子醋的营养价值也很高，特别是对人体有着很大的功效。
1、美容养颜
柿子醋含有多种天然的活性成分，这些物质能加快人体的皮肤细胞再生，还能组织一些毒素对人体造成的伤害。经常喝柿子醋的话还能让人体的皮肤有着明显的变化，让皮肤保持爽滑细嫩的状态。
2、维持酸碱平衡
柿子醋虽然是一种酸性的音频，但是却是属于碱性的食材。在喝了柿子醋被人体吸收之后，不仅能加快身体内的酸性物质的代谢，还能防止酸性物质的生成，预防人体亚健康。
3、促进消化
柿子醋的味道是属于偏酸的，特别是柿子醋里面包含的果酸还能促进唾液胃液等的多种消化液分泌，而且柿子醋当中的有些物质对人体还有这消炎杀菌的功效，能消灭肠胃中的细菌和炎症。经常食用柿子醋的话还能提高人体的消化功能。
