乌梅具有很高的营养价值，含有丰富多样的有机酸，其酸味能刺激唾液的分泌，达到生津止渴的作用。除此之外，你还知道什么有关乌梅的功效与作用吗？
1.缓解疲劳
乌梅中含有丰富的柠檬酸，可以有效吸收酵素柠檬酸和维生素，缓解疲劳。适当的吃乌梅还有助于加快新陈代谢，补充人体所需的必要能量。
2.延缓衰老
乌梅能提高体内的抗氧化能力，清除体内的杂质，促进荷尔蒙分泌，让机体细胞处于正常状态。
3.清血排毒
乌梅能净化血液，是一种能排毒清血的食材，防止毒素在血液中停留，凝结成块，有效促进血液循环，还能防止动脉硬化和血栓的发生。
