鳕鱼有“餐桌上的营养师”之美称，由此可见其营养价值极高，且味道鲜美、少刺、肉质厚实，很多人都喜欢吃，那么你知道鳕鱼对人体有什么作用吗？
鳕鱼的作用与功效
1.调解血脂
鳕鱼含有丰富的维生素D与维生素A，能够为人体补充营养素，使血液中高密度脂蛋白含量增多，密度脂蛋白的含量降低。
2.保护粘膜和皮肤
鳕鱼中维生素A含量丰富，而缺乏维生素A会造成儿童骨骼生长发育迟缓，不利于牙釉质生长，还会诱发比尿道、消化道、呼吸道感染及损害上皮组织。适量使用鳕鱼能够有助于上皮分化，有效保护粘膜及皮肤健康。
3.提高免疫力
鳕鱼可以让我们身体中血清免疫球蛋白IgM与IgG的含量增多，提高呼吸道的吞噬防御以及清除能力，进而提高人体免疫力，提高抗病能力。
