北方人对于大葱会比较熟悉，因为在南方的葱一般都是小葱。而大葱在北方是可以直接蘸酱吃的，可是除了北方人，南方人大部分应该都接受不了，那么你知道生吃大葱有哪些功效和作用吗？
1、维持肠道健康
生吃大葱的时候，可以让人体吸收到更多的营养，比如大葱内包含的酸辣素，这种物质对于人体肠道内的敏感菌有着很大的消灭作用，还可以防止肠道内有炎症滋生，保护人体内的肠道健康。
2、预防癌症
大葱跟大蒜的功效有点相似，都是包含有多种的微量元素，这些都是天然的抗癌成分。而且这些元素都是在生吃大葱的时候才能起到最大的作用，这些物质在被人体吸收之后，能防止人体细胞的癌变，产生抗体，增强了自身的抗癌能力。
3、杀菌消炎
大葱当中含有的天然辣素是一种药用成分，这种物质能消灭人体内的敏感菌，特别是常见的大肠杆菌等这些病菌，都有很明显的抑制和消灭作用。
