很多人都不知道，其实花生芽是可以吃的，而且还是一道很清爽的蔬菜。可以直接炒着吃，也可以拿来煮汤，那么你知道花生芽有哪些功效和作用吗？
1、提高免疫力
花生芽其实跟花生差不多，是含有大量的优质蛋白，这种物质在被人体吸收之后，不仅能促进人体内产生抗体，还能让人体自身的免疫力曾倩。
2、预防癌症
花生芽中含有丰富的的微量元素硒和内黄桶，这些对人体来说都是很重要的抗氧化成分。这种物质还能阻止人体的细胞癌变，还能抑制人体内癌细胞再生，预防癌症的发生。
3、抗衰老
花生芽当中有多种抗氧化物质，对于人体来说，不仅能提高身体的抗氧化能力，还能阻止人体内的氧化脂质生成，经常吃花生芽的话还能提高身体的衰老能力。
