花生有“长生果”的名称，可以直接从地里就拔出来直接吃，也可以拿来做菜。而且花生的营养价值很丰富，虽然能为人体补充多种营养，但是在食用的时候还是需要注意，那么你知道花生的功效是什么吗？
1、预防动脉硬化
花生有丰富的亚油酸和亚麻酸等这些不饱和脂肪酸，在被人体吸收之后，还能抑制了人体对胆固醇的吸收，降低了血液中的胆固醇的数量，防止出现了动脉硬化。
2、延缓衰老
花生是一种很健康的食材，含有丰富的各种维生素和蛋白质，这些维生素被人体吸收之后，不仅能提高人体的抗衰老能力，还能放慢人体的衰老速度，让人体保持住年轻健康的状态。
3、提高记忆力
花生包含着丰富的氨基酸，而且氨基酸是能营养人体的脑神经的，还能提高人的记忆力，增强人体的大脑功能。坚持食用花生的话还可以预防老年痴呆，缓解脑疲劳。
