牛蛙，现在已经慢慢的成为了餐桌上的常客了，干锅牛蛙、酸汤牛蛙、红烧牛蛙等等，各种各样的菜式，肉质鲜美，受到很多人的喜爱，而且它的营养价值也不错，一起来看看吧。
牛蛙的作用与功效
1.促进生长发育
牛蛙含有丰富的钙、磷等矿物质，食用牛蛙有利于人体所需的钙元素的补充，能促进人体骨质胶原的合成，骨骼密度的增加。生长期的青少年、骨质疏松的老年人等需要补钙的人群可以多吃一点牛蛙。
2.滋补身体
牛蛙不仅低脂肪且高蛋白，同时它里面还含有多种氨基酸以及微量元素，营养成分较多，不仅可以补充人体所需营养，促进人体的新陈代谢，还具有滋补身体的功能。
3.抗衰老
经常吃牛蛙还可以起到抗衰老的作用。在牛蛙里面含有蛙油、维生素E以及锌、硒等矿物质，这些都有抗氧化的功能，能很好的清除自由基，延缓细胞衰老，保持肌肤细胞的活力，可以起到抗衰老的作用。
