麦仁是我们在日常生活中比较常见的一种食材，一般都是用来煮粥的，但是也可以用来入药。麦仁对于人体有着很大的营养价值，对于人体也有很多的具体的功效。
1、补充能量
麦仁跟我们常吃的小麦差不多，含有丰富的蛋白质和大量的碳水化合物，这些物质在被人体吸收之后，不仅能缓解身体上的疲劳，还能促进身体的代谢。经常吃麦仁的话，还可以吸收一些糖类物质，能满足人体对能量的需求。
2、补充维生素
麦仁不但含有植物蛋白和矿物质，还含有多种对人体有益的维生素，这些物质在被人体吸收之后，不仅能维持人体各器官在正常工作时必须的营养成分，还可以维持人体正常代谢的中药物质。
3、保护眼睛
麦仁含有一定数量的核黄素和胡萝卜素，这些物质不仅能促进人体视网膜的发育，还能提高视网膜的功能，防止视网膜功能的减退。
