韭菜在我们的日常生活中都是比较厂家的蔬菜，而且韭菜对人体的功效有很多，做法也很多，有一些人吃韭菜只吃叶子，其实韭菜根对于人体的好处也是有很多的，那么你知道韭菜根有哪些功效吗？
1、清肠排毒
韭菜的外形跟大葱很像，但是很容易分辨。韭菜根当中含有大量的纤维素和挥发油，这些物质都是对人体的肠胃有着很大的好处的，不仅可以加快肠胃的蠕动，还可以刺激肠胃加快消化液的分泌，起到了清肠排毒的效果。
2、预防癌症
韭菜根对于高发的癌症来说，有着很重要的预防作用，因为韭菜根当中不仅含有纤维素，还有大量的微量元素硒和其他的活性成分，这些物质在被人体吸收之后，能促进人体内的抗体合成，提高了人体抗癌的能力。
3、保护心脑血管
韭菜根含有很丰富的挥发油和硫化合物，这些物质在被人体吸收之后能净化人体的血液，还能促进血管的扩张，而且还可以降低血液促进血液循环，防止心脑血管功能的减退。
