紫麦粉是一种比较低，而且很营养的面粉，一般人可能很少见，因为我们常用的都是白色的面粉，但是紫麦粉是属于粗粮类的，营养价值比较高，而且对消化系统很好，那么你知道紫麦粉有哪些食用方法吗？
1、做面条
很多人都觉得紫麦粉的颜色跟黑小麦的颜色差不多，外表都是黑色的。紫麦粉做面条非常好吃，但是面条的做法很多人可能不懂，其实挺简单的。紫麦粉准备好，加入食盐和鸡蛋，再倒入清水开始搅拌，最后上手揉成面团，有面条机的可以直接用面条机制作，没有面条机的就要自己用手擀。
2、包饺子
紫麦粉用来做饺子皮包饺子也是很好吃的，而且紫麦粉做出来的饺子没有平常面粉做出来的那么容易破。紫麦粉做饺子皮的时候，可以跟以上做面条的步骤一样擀面，再根据自己的口味来做馅料，包好上锅蒸熟即可。
3、冲水喝
很多人都不知道，其实紫麦粉是可以直接拿来冲水喝的，但是在冲水喝之前，需要先将紫麦粉放在锅中不用加油的慢慢炒熟，而且这样冲出来的紫麦粉很香，饱腹感也很强。
