猴头菇的作用与功效

2020-11-27 20:59:08 作者: 猴头菇的作用

猴头菇肉质鲜嫩、醇香诱人,营养丰富,自古就被列为“草八珍”之一的名贵菜品,是深受喜爱的中国传统名贵山珍。猴头菇因形似金丝猴头而得名,但也像刺猬,所以也有刺猬菇的说法,它是属于药食两用的食用真菌,对人体有着诸多的好处。



猴头菇的作用与功效


1.降胆固醇


猴头菇里面所含有的不饱和脂肪酸,再被人体吸收之后,能降低人体血液中的胆固醇含量,降低血液的黏稠程度,既可以调节人体的血脂水平,还能使血液循环更加畅通,有预防心血管疾病的重要功效。


2.抗癌防癌


猴头菇中的多糖、多肽等物质,对人体内巨噬细胞的吞噬功能有增强作用,有助于体内病菌以及异物的吞噬,增强人体的免疫力,同时还具有抗癌的活性,对体内细胞的癌变有着抑制作用,对消化道癌症以及肿瘤有着预防治疗作用。



3.保健大脑


多吃一点猴头菇对大脑的保健是很有作用的,有研究指出,猴头菇里面含有D-葡聚糖”和神经元细胞促生因子,这些物质能作用与人的大脑,对大脑里面的神经细胞会起到促进再生的作用,能缓解神经衰弱、失眠以及老年痴呆等症。