腐竹，也叫做豆腐皮，或者是腐皮，它是一种豆制食品，历史悠久，豆香浓郁，营养丰富，适当的吃一些对人体健康有一定的好处，下面就来了解一下腐竹都有哪些作用与功效吧。
1.保护血管
腐竹是一种豆制品，其也保留了大豆的营养物质。腐竹里面蕴含着丰富的卵磷脂，能帮助清理积存在血管壁上的胆固醇，使血管更能保持弹性，有助于保护血管健康，能起到预防心血管疾病的作用。
2.补钙
腐竹含有多种对人体有益的微量元素，其中钙质含量丰富，吃一些腐竹有助于人体钙质的补充，促进骨质胶原的合成，有利于骨骼发育，对于预防骨质疏松有一定效果。
3.补血
腐竹里面的铁元素含量较多，而铁有促进人体红细胞合成的作用，可以增强人体的造血机能，有补血的功效，使人体气血运行更加通畅。
