腐竹,也叫做豆腐皮,或者是腐皮,它是一种豆制食品,历史悠久,豆香浓郁,营养丰富,适当的吃一些对人体健康有一定的好处,下面就来了解一下腐竹都有哪些作用与功效吧。
1.保护血管
腐竹是一种豆制品,其也保留了大豆的营养物质。腐竹里面蕴含着丰富的卵磷脂,能帮助清理积存在血管壁上的胆固醇,使血管更能保持弹性,有助于保护血管健康,能起到预防心血管疾病的作用。
2.补钙
腐竹含有多种对人体有益的微量元素,其中钙质含量丰富,吃一些腐竹有助于人体钙质的补充,促进骨质胶原的合成,有利于骨骼发育,对于预防骨质疏松有一定效果。
3.补血
腐竹里面的铁元素含量较多,而铁有促进人体红细胞合成的作用,可以增强人体的造血机能,有补血的功效,使人体气血运行更加通畅。