虾皮是由毛虾为原材料所加工而成的干制品，体积小，且薄如纸。别看人家个头小，但营养价值也是毫不逊色于其它水产品的。那么，现在就一起来了解一下虾皮对于人体都有哪些作用与功效吧。
1.保护心血管
虾皮里含有十分丰富的镁元素，具有保护心血管的重要功效，可以净化血液，降低血液中的胆固醇浓度，还能够抑制血小板的凝聚在一块，防止血栓的形成，对于预防心血管内疾病很有帮助。
2.补钙
虾皮里面钙元素含量较多，且容易被人体吸收利用，可以避免由于缺钙导致的骨质疏松的发生，有助于人体的生长发育，也能强健体质。
3.抗衰老
在虾皮之中含有抗氧化功能强大的虾青素，能清除人体内的自由基，并能促进人体细胞的修复与再生，使细胞更具活力，而且虾皮是一种高蛋白质的食物，能为人体补充胶原蛋白，有比较好的抗衰老功能。
