乌龟作为寿命较长的动物，营养价值非常高，它的蛋即使个头比较小，营养价值却也是不容小觑的。那么你了解经常吃乌龟蛋对人体的作用有哪些吗？
1.补脑益智
乌龟蛋不仅蕴藏丰富的核黄素、灵芝，而且还含有丰富的蛋白质，这些成分有利于脑细胞发育，是大脑的功能得以完善。因此经常食用乌龟蛋，可以补脑益智，避免记忆力减退，预防老年痴呆。
2.增强免疫力
经常食用乌龟蛋，可以加速体内的免疫球蛋白合成，使体内抗体的活性提升，进而增强免疫力，使我们身体的抗病能力进一步增强，有利于身体健康。
3.防癌
乌龟蛋含有的天然活性成分十分丰富，我们食用之后，这些成分在我们体内会产生抗体，可有效降低体内致癌细胞的活性，避免细胞癌变，减少肠癌、肺癌、胃癌等多种癌症的发病率。
