鸽子是一种保健价值较高的动物，其血、蛋、肉均可作为药材。而鸽子汤就是用单纯用鸽子炖或是添加其他药材一同炖汤，那么它对人体有什么功效呢？
1.加快病后身体恢复
鸽子汤里含有丰富的胶原蛋白，大家若是身体出现外伤或是术后，建议经常食用鸽子汤，能够促进创口愈合，此外还可改善体虚，有效补血，有利于病后身体康复。
2.美容养颜
鸽子汤含有人体必需的各种氨基酸，还含有较多的软骨素、蛋白质，若是能够经常喝，能够提高皮肤弹性，促使皮肤变得细腻平滑，预防皱纹滋生。
3.提高记忆力
鸽子汤里蕴藏着脑磷脂，这是一种比较特殊的物质，能够使脑细胞加快新陈代谢。因此经常食用鸽子汤，对大脑大有益处，可以有效提高记忆力，长时间从事脑力岗位的人可以经常食用哦。
