莲藕是老百姓家中经常吃的一种根茎类食材，它的食用方法有很多，可以凉拌这吃、炖汤喝、或是炒着吃，口感好，而且营养还很丰富，那么莲藕对人体的功效到底有哪些呢？
1.减肥瘦身
莲藕含有大量的纤维素，能够促使肠胃运动加快，促进肠道里堆积的废弃物排出体外，从而帮助减肥。同时莲藕所含的脂肪含量比较低，且卡路里也低，但饱腹感却很强，因而能够达到减肥瘦身的效果。
2.帮助睡眠
莲藕含有各种我们身体不可缺少的营养成分，在给身体补充营养的同时，还具有安神、宁心的作用。因此失眠的人可以经常食用莲藕，能够提高睡眠质量。
3.有益脑部发育
经常食用莲藕，还能促进脑部发育。老年人食用，可以延缓脑部衰老速度，预防痴呆；儿童食用莲藕，有益于促进脑部发育，使其更加聪明，记忆力更好。
