山药是咱们餐桌上常见的蔬菜之一，它甘旨且养分丰厚，有滋阴补肾、补中益气、化痰止咳等成效，对人体的优点较多，可是，在食用山药的时分也应有所留意，否则很简单引起身体的不适。
1.山药不行生吃
生的山药里边含有一些毒素，在煮熟之后，这些毒素将会消失，所以一般咱们都是食用煮熟了的山药，所以，山药是不行以生食的，生吃山药简单形成食物中毒。
2.处理山药时不要直触摸碰
咱们在削山药皮的时分，会发现有许多粘液，用手直触摸碰，很简单呈现发痒状况。山药的皮以及粘液里边含有一些易引起过敏的物质，在直触摸摸之后，极端简单呈现皮肤过敏红肿瘙痒等症状。
3.不与豆类食物同食
豆类与山药都含有很丰厚的淀粉，都是一些关于肠胃担负较重的食物，二者同食，人体将会摄入过多的淀粉物质，不利于肠胃的消化功用的运作，简单形成消化不良等症。
