2021-02-22 20:45:33 作者： 怎么样在野外
在树林里，宰杀一只鹿以下降它的体温是必要的，只要这样，鹿肉才不会糜烂。
办法1根本宰杀技能
1确保鹿现已逝世。
假如还活着，再次射杀；留意要朝着一个安全的方向射击。不要企图挨近一只受伤的鹿去堵截它的喉管。它们的动作会很不规则而且十分有力。
2一旦承认鹿现已逝世，在处理过程中戴上手套防备疾病。
3把鹿背朝下放在地上。
找到它的胸骨。从胸骨到胯部进行切开，刺穿兽皮和皮下隔阂。但不要刺破内脏。
4从胯部初步，取出内脏，与此一起切开衔接内脏与脊柱之间的隔阂。
留意切开的方位不要太接近脊柱，否则或许切掉鹿腰部的嫩肉。
5持续取出内脏，切开横膈膜。
假如呈现流血太多的状况，不要慌张。这是预料之中的。
6找到包裹内脏并衔接于尸身的最终一层横膈膜，将其切开，顺畅取出内脏。
7沿着髋骨中心，运用往复式四分体电锯、骨锯或许用小刀接连重击的办法进行切开。
切开肛门邻近的皮肤，并将结肠从体腔中取出。
8此刻心脏、肺、肝和肛门都能够移除，但或许你会发现稍后再进行移除会更便利。
9假如喜欢吃鹿的肝脏和心脏，能够将其保存。
令人惊喜的是，滋味的确十分的棒。
10假如把鹿的四肢置于比头还高的方位，拖着的时分会简略许多。
办法2把鹿吊起来
1一定要戴上橡胶手套。
2车里要有现成的重型绳。
3把绳子系在鹿的脖子上（或许鹿角的底部，假如你预备将鹿吊起来）。
把鹿的另一端挂到一英尺（0.3048米）或两个头高的粗大健壮的树枝上。
4用手或许用四轮车或其它的车把鹿拉离地上，使后腿几乎不触摸地上。
5假如没有将头部吊起，从喉管初步一向切开至风管，以使头部落入体腔内。
6假如吊起了头部，从胯部处初步进行切开，直至胸骨初步。
否则，堵截沿途穿过肋骨抵达胸骨的另一侧。
7假如吊起了头部，尽或许在体腔内升高头部的方位，并从内侧切开风管。
8拉下风管使其落入体腔，并切开第一层隔阂。
内脏会落入第二层隔阂之上。
9切开第二层薄膜，内脏会随之掉到地上。
10按照上述主张进行操作，将粪便从肠中挤出，把肠子切掉并系上结。
别的，留意膀胱。
11假如你有一加仑（约3.79升）的水，现在就能够冲洗掉很多体腔外部的血了。
12将鹿从头放到地上。
比较于企图清洗躺在地上的鹿，这样吊起来清洗更简略、洁净。
办法3坚持头部完好无缺
假如户外宰杀中没有把鹿吊起的辅佐设备，考虑下列做法：
1确保鹿已逝世。
从鹿肩的后部着手处理；远离鹿蹄和头部。用一根长的棍子或一片玻璃，去碰鹿张开的眼睛。假如有任何的反响，朝胸部或颈部开枪以解决问题。
2鹿侧身在地时，假如恰当的话，移动鹿使其头部处于向上的状况。
这在处理鹿的尸身时将有助于控干水分和血液。
3取出储藏物；一把尖利的小刀，手套，有需求的话，一瓶水（稍后用来洗手/臂膀）。
卷起袖子，戴上手套。
4一直要留神鹿脚踝处的睑板腺，那里有激烈的麝香，不该处理。
尤其是雄鹿有更强的麝香，假如麝香进入肉中滋味会更激烈。防止触摸后肢处的睑板腺（坐落脚踝处，覆盖于一块较长的皮裘之下，其一般较一般皮裘的色彩更深）。
5从肛门处初步，用一把小一点的尖利的刀细心削去肛门邻近的兽皮边际，使其和兽皮别离。
方针是将肛门和结肠与兽皮别离，防止鹿的排泄物撕裂或玷污鹿肉。悄悄地拽肛门和相连的结肠，使其远离鹿体几英尺的间隔。假如需求的话，能够在这个点大将结肠打结。
6假如邻近有拉绳或树，能够将鹿的一个后腿以与树相对的视点系在树上，更好的对腹部进行宰杀处理。
或许假如你有打猎同伴在一起，它们能够协助你将鹿的一条腿抬起。
7定位胸骨。
你能够沿着胸腔感觉找到胸骨结尾，并在胸部底部构成一个V形状，略高于腹部的方位。
8用小刀十分留神的在胸骨结尾的兽皮上划开一个口儿。
刀片结尾指向鹿的后部。
9将两只戴上手套的手指刺进兽皮中。
应该能感觉到兽皮屏障以及在体内包裹内脏的隔阂/肌肉屏障的差异。下一部分的方针是刺穿兽皮和肌肉屏障，仅为了防止切到器官，污染肉质。
10用手指作为导游将兽皮/瘦肌肉从肠囊处提出，滑动尖利的小刀从头回槽口处，用一只手指在刀面平整的一侧，滑下刀片，切开长度从腹部至髋骨。
假如处理恰当不会出血。
11悄悄的将器官从体腔中移出，远离脊柱。
留神不要切到自己或许内脏，别离相连的安排。这些安排是纤维化的，将鹿的内部器官与身体相连，大多数的安排都坐落沿脊柱的方位。除非命运欠好射中了鹿的内脏，应该还没有或只呈现少数的血或一团糟的局势。内脏将倾向于坚持在一个会集的状况。
12别离鹿的横膈膜。
假如这匹鹿被射中了心脏/肺部，此刻你就要做好预备处理很多的流血；必要的话，或许需求将鹿滚动至腹部，分隔其四肢几分钟的时刻让其流干体内血液。
13切开横膈膜鸿沟对其进行移除，在鸿沟处，横膈膜衔接胸腔内一切的内部屏障。
14有一些途径能够移除心脏，肺和气管。
一些途径倾向于穿过胸骨翻开胸腔。另一些途径则否则。假如穿过胸腔，这是适当直接简略的尽或许在高的方位堵截气管，其它部分就天然出来了。
15假如没有切开胸骨（这是我的做法），那么，留神的从下方进入胸腔中。
要十分留神--鹿的折断的骨头/肩部/肋骨很尖利！尽或许感觉进入气管的通路，接着就能够运用另一只手十分留神的堵截气管。现在应该能将肺和心脏顺畅的取出了。时刻坚持慎重和留神！假如在户外做这件事感觉不是很舒畅，能够在家进行。
