8月31日，国家卫生健康委网站发布了一则消息，消息显示，今年9月1日是“全民健康生活方式日”，为进一步传播普及健康文明生活方式，拟从2020年9月1日起，开展全民健康生活方式宣传月活动。

据了解，此次健康月活动的主题为“健康要加油，饮食要减油”，旨在倡导饮食减油理念。

国家卫健委还发布了十条减油宣传核心信息，特别强调植物油或动物油摄入过多可增加多种疾病的发病风险，建议健康成年人每天烹调油摄入量不宜超过25克。

人的身体离不开“油”

　　为什么我们烹饪食品的时候，要添加食用油？添加食用油除了让食材变得美味可口外，它还对人的身体产生有利的影响。食用油主要是由甘油和各种脂肪酸组成的甘油三酯混合物。

　　食用油对人体健康具有有益作用，可以为人体提供能量，是不可或缺的能量来源之一。

　　植物油中含有的亚油酸、a-亚麻酸等必需脂肪酸，在人体中参与许多重要的生理功能，不仅参与机体各种代谢，还对大脑发育、心血管起到一定的保健作用，身体一旦缺乏易诱发各种病症，它们在人体内无法合成，必须通过膳食来补充。

　　此外，食用油可以帮助脂溶性维生素的吸收，如维生素A、维生素D、维生素E等物质，它们需要以“油”为载体，才能正常地参与到人体各项生理活动中去，起到维护身体健康的作用。

　　还有，食用油经吸收后可转化为体脂，脂肪是人体重要的物质，既能保护身体重要器官，而且还能调节体温、保持水分，是身体健康的重要基础。

油别吃太多，当心健康危害！

　　不过，油虽好，但如果过量食用，则容易对身体造成危害。

　　中国人烹饪食品，喜欢加大量油，认为这样才够味。然而，不管是植物油还是动物油，摄入过多都会导致肥胖，并且会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。如今，我国居民肥胖者、糖尿病、心脑血管疾病的患病率增加，与“爱吃油”脱不了关系。

　　日常生活中，煎、炸、炒等是耗油量最多的烹饪手法，我们平时做菜最好避免，改成蒸、煮、焖、凉拌等。

　　每天吃多少油才合适？国家卫健委建议每天烹调油摄入量不超过25克。

　　在类型的选择上，可以选花生油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油、亚麻油、调和油等，不管是哪一种油，其实都含有对人体健康的有益成分，它们没有好坏之分，消费者可以根据自己的需求来选择，但建议最好是在家里多备几种油，轮流着吃。

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