0代表着起始，也象征着结束
100代表着满分，也象征着完美
……
每个数字与生俱来都被赋予了多重含义
在口子窖也有一串意义特殊的数字
它们的背后
是十几万吨兼香美酒的秘密
2700
▍两千七百年酿艺传承
一方沃土，成就一座酒城。口子所处之地，濉水与溪河交汇，四季分明，雨水充沛。从春秋时期，宋、鲁、陈、卫四国国君在濉溪当地歃血饮酒，结为盟国，这里就开启了与酒有关的故事。
自殷商时代起，濉溪人就在此酿酒为生，酒也满满融入当地人的生活，也因为这里是卞河入睢水之口，俗称口子，所以这里酿出的美酒也就叫“口子酒”。在2700多年的历史长河中，口子人对美酒的执着与追求，对酿艺的精益求精，造就口子酒的传世美名。而口子窖十几万吨酒里，传承与发扬着先人对美酒一丝不苟的酿艺精神。
1400
▍一千四百年“仙指井”水酿好酒
优质的水源，能赋予美酒优质的口感。
口子窖拥有一口1400余年历史的隋唐“仙指井”，传闻是张果老被一对善良夫妇感动，点化枯井为仙井，并传授酿酒技法。此井由古泉经地下水系流经形成，奇特的具有泉水和井水的双重特点：堆杯不流，硬软适中，入口微甘。
水为酒之血，好水酿好酒，淮北地下水资源丰富，土壤渗水星好，可以溶解多种微量元素，最后过滤成甘泉。千年好井出好水，有了这样“清泉先含三分味，掘土三尺可闻香”的好水酿酒，口子窖酒自然自蕴天香。
600
▍600年元明老窖池
俗话说，千年的老窖，万年的糟，酒好全靠窖池老。
兼香型酒的多层次口感，并不是一蹴而就的。更多依靠岁月的漫长等待。而在其中功不可没的，就是窖池的作用。
口子窖有上万条陈年老窖池，其中百年以上有上千条。最值得一提的就是元末明初时代流传下来的600年老窖池。这个老窖池历经多代口子人的细心呵护和保养，至今仍然发挥着巨大的作用。
老窖池底部及四壁均覆盖着一层厚厚的老窖泥，这些窖泥中近千种的微生物菌群和独特的微生物菌落不断相互作用，产生了独特浓郁的窖香，也成为口子窖酒卓越品质的重要保障。窖香更浓，酒更醇。
311
▍三多一高一长
口子窖的兼香，则是口子人两千多年的坚守。时至今日，口子窖拥有1万多条窖池，3.3万吨原酒产能以及18万吨原酒储存能力，成为兼香型白酒当之无愧的龙头。
口子培养匠人，传承匠心，在继承先人传统工艺的基础上，口子窖经过长时间的实践与摸索，逐步形成了以“三多一高一长”为重要的真藏实窖工艺体系。
