其实，在王梦白的绘画创作中，"眼快"和"手快"都只是表面现象，"心快"才是真正的诀窍。王梦白善于观察，有着惊人的默写能力。他在动物园写生，常常是眯起一只眼，静静地看个够，然后转身背临，尽得神韵。
也正是有这样的素质，他在放笔落墨的时候，没有一点雕琢之气，并且能够笔随心运，涉笔成趣。他还常常带着王雪涛一起观看动物题材的影片，情酣兴浓之时，就紧紧地抓住王雪涛的手，叮嘱他格外留意。
1915年，梅兰芳曾经向王梦白学习绘画。每星期一、三、五，王梦白亲往梅宅，现场示范作画技巧。
王梦白虽才华横溢，却因刚正不阿，个性率直，喜欢酒后数落人之短处，以至于后来落落寡合。他平日嗜杯中物及雪茄烟，又好戏曲，1929年赴东京展画，获资数千元，返国不久，豪赌散去。
有意思的是画中的他和生活中的他可谓判若两人，可见绘画给了他一种精神寄托。
王梦白的画，在后期受徐青藤、华新罗、李复堂等人的影响较大。有些作品中，也有着陈衡恪的影子。比如王梦白的《菊花螃蟹》，现藏于中国美术馆，其笔法和趣味，跟陈衡恪的同类作品《蟹菊图》、《菊轴》、《菊石图》、《松菊图》等，有着异曲同工之妙。
