人们经常会在嘴边说到“陶瓷”，其实陶和瓷本来是两种物什。早在新石器时期，人们在生活中就开始用上了陶器，直至现在也有不少的人在使用陶器，这是一种下里巴人的大众用品，而瓷器却与之相反，在做工上更讲究，在中国古代，烧制瓷器的也大都是官府，讲究的是精美，而不是实用，直至现在，我国的瓷器技术都赶不上古代。
说到瓷器人们耳熟能详的就是景德镇的，历史上景德镇也是属于官窑的，身为瓷都它的工艺家喻户晓，甚至世界闻名，与之并肩的广东的佛山、湖北的汉口、河南的朱仙，他们都在我国工艺上留下了重要的一笔。
在民间，广东佛山的石湾流传着“石湾瓦，甲天下”。与景德镇相比，石湾在广东人民的心中地位也不次于景德镇。几百年前，石湾的民窑达到了107条之多，直到现在仍有两条窑在投入使用。这两座民窑便处于现在的南风古灶景区。
南风古灶占地20000多平方米，游人可以漫步其间，感受制造陶瓷艺术的纷繁过程，还可以感受周围古老建筑的美与和谐。周围有着许多的古老建筑，在以前都是一些有钱人家的住宅，四周的小胡同也是人们的网红打卡热地，许多的人们都慕名前来拍摄自己喜欢的照片，体会古老街道的美感。
这儿也有许多卖陶瓷工艺品的店铺，可以边走边欣赏这些陶瓷工艺品的美妙，若觉得中意还可以买下一两个作为纪念，毕竟这也是远近闻名的陶瓷制造名所。
南风古灶有两座龙窑，一处叫作南风灶，一处是高灶。为何又要将此处称之为“龙窑”呢？在古时候，石湾被分为上、中、下三个窑区，大大小小的窑窟分布其间，有的窑依山而建，人们见其形状如龙，便称之为龙窑。龙窑顺着火势，一级一级向上传送热量，一时间就能烤制大量的陶瓷器具。
南风灶建于明代，距今已有500多年的历史，是我国历史上保存最久的一条龙窑。南风灶地如其名，灶口向南，每日凉风习习，灶口的古榕树更是为此地增添了些许清凉和古意。龙窑大约有1米宽，拾级而上气势恢宏。高灶的具体建设年代并不知情，大约距今400年的样子，高灶的后方是高庙，香火旺盛，人们还供奉有火德星君。
近年人们对陶瓷器的需求逐渐减少，南风古灶也不像以前那样使用频繁，两条龙窑交替使用，也只是在每月的12和28日才装窑。
景区内还有着很具特色的龙形壁画，这幅作品又叫作“瑞龙献宝”出自美术大师梅文鼎和助手苏锦伦之手。壁画由10000多块陶片构成，这些陶片大都是挖掘于南风古灶附近，见证了南风古灶的古往今来。
南风古灶是广东陶瓷艺术的代表，这些悠久的陶瓷工艺展示于砖瓦，展示于古榕，还展示于人们淳朴的心灵。