作为唐宋八大家之一，欧阳修有不少脍炙人口的古文，知名度最大的莫过于《醉翁亭记》了。一句“环滁皆山也”引出全篇，而后写出“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，在文学史上尤其是古文史上，那都是赫赫名篇。除了这篇《醉翁亭记》之外，欧阳修还有一篇古文很受大家重视，而且多次入选不同版本的语文教材。《卖油翁》最后一句，教科书中都将其删除，只因学生看了就不学了。
《卖油翁》就是一篇被选入中学语文课本的古代散文，这篇文章相信很多人都印象深刻，除了因为不少人被要求背诵过这篇文章外，还因为这篇散文字数少却内容丰富，易于理解，故事性也非常强，其中还有一个与成语相关的道理，所以让人印象深刻。还记得故事的开头是说陈尧咨善于射箭，百步穿杨，几乎百发百中，当世百姓经常夸他，认为当世人没有一个能在射箭方面超越自己。
有一天陈尧咨在家中联系射箭，正好有个卖油翁经过，就靠在他家门口观看，陈尧咨连续射出十支箭，中了九支，心中沾沾自喜，然而卖油翁只是微笑着点点头，发出声音，似乎不觉得厉害、惊讶。于是这个陈尧咨看了之后心里面就非常的不舒服，所以他就主动问这个老翁，看了他射箭之后为什么不说话，于是这个老翁就给他展示了从一枚铜钱的孔里滴油，但是却一滴都没有漏出去的事情。
陈康肃公尧咨善射，当世无双 ，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之，久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。康肃问曰：”汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：”无他， 但手熟尔。”康肃忿然曰：”尔安敢轻吾射！”翁曰：”以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：”我亦无他，唯手熟尔。”康肃笑而遣之。这时我们所学的课文，最后还有这样一句“此与庄生所谓解牛斫轮者何异？”如何让理解这一句呢？
“与解牛斫轮者何异？”其实这句话存在庄子两个暗含的典故，庖丁解牛与轮扁斫轮。其实第一个典故庖丁解牛与后者是不一样的，因为轮扁斫轮过于看重实践，而且侧面还表达出读书无用的含义，这个典故中的造车工人，就直直白白地说，君子所读之书，都是古人的糟粕罢了。这也是为何今天我们经常能听到“庖丁解牛”，却很少能听到“轮扁斫轮”的缘故。