作者：鲍 海 廷 海南农垦红光农场北京知青
来源：一壁残阳
注：本文选自海南省政协编
《知青在海南》史料选辑
原主编：李朱全
连长是江苏人，人很瘦小，但他是退伍兵，据说在1964年大比武的时候还是拼刺刀的尖子。我对连长从此就有了好感，后来重回海南时，我还去看望了他。
因为饿，我们还偷过很多其他东西，比如偷过木薯。偷吃木薯才有趣，一次在地里干活，旁边正好有一块木薯地，也不知道那木薯是属于连队的还是当地老乡的。我们偷偷创出来，在地头烧熟了就吃了。木薯是一种根食作物，和山药差不多，只是更长、更粗些。吃木薯是有学问的，必须先用凉水浸泡一天，据说这样做是为了拔毒，第二天无论煮或烤吃都可以。但这些知识我们当时并不懂，当天晚上都中毒了，肚子很疼。但我们几个谁也不敢去连队医务室，生怕被人知道我们偷吃木薯的事。好在木薯的毒性并不大，强忍着疼痛，扛一夜就过去了，真是吃一堑长一智啊！
变卖“家产”就为吃
我们营部设在15连，距16连只有200米远，那里有个小卖部，我们常去那里买日用品和小食品，我最感兴趣的是小卖部里的红烧猪肉罐头。知青的工资太低，第一年每月19元，后来才改为每月27元。我挣19元时，扣完伙食费，只剩10元零花钱。当时一瓶红烧猪肉罐头的价钱是3元8角，也就是说每月买不起3瓶罐头。
有一次，我晚饭又没吃饱，看着有的知青开小灶，做着家里寄来或自己探亲带回来的食物，实在馋得要命，真想吃肉，可手上已没钱了。
我想用实物换点儿钱，那时刚来的退伍兵都有钱，我找来一个姓杨的退伍兵到房间，指着自己那堆衣服杂物，问他想要什么东西换点儿钱。退伍兵最后看上了我的那把小提琴。我喜欢音乐，小提琴是从北京带来的，已随我多年，刮台风的时候，掉在地上摔裂一个缝。在连队里，知青们组织了一个文娱宣传队，我的水平不高，但常拉小提琴给别人伴奏；晚上的生活很寂寞，无聊的时候或想家苦恼的时候，也可能高兴的时候（但这种时候比较少）,我就拿出小提琴拉一会儿，发泄发泄情绪。今天要卖掉它，心里实在不好受。经过讨价还价，好像是卖了8块钱。卖了小提琴，我赶快先到小卖部买了一瓶红烧猪肉罐头，一口气全吃了。
站在海边想海鲜
去了海南岛，本以为在那里可以天天吃海鲜，没想到我在那里的4年里居然没吃过一次鲜鱼，更谈不上别的什么海鲜了，唯一沾点腥味的东西就是吃过几次小咸鱼和虾酱。
在海南岛没有鲜鱼吃，在今天听起来像是个笑话。那时在海南岛，除了在海边或在城市里生活外，一般地方是见不到海鲜的，原因其实很简单，就是没有冷藏保鲜和运输设备。
别看我们农场距离海边只有几十里，但没有交通工具，只能步行，去海边一次也不容易。我们曾利用“八一”建军节休假两天的机会步行80里去过一次海边（花场）。那次去海边实在太累，我们一大早出发，走到下午两三点才到，游玩了两个小时就往回赶，回到连队已经是半夜，躺倒就起不来了。
这里的海边基本见不到人，更谈不上游客，我们在海边可以拾到很多贝壳，还捡到了海星。当地人说2-3米的水下就可能有海参，我们当中水性好的就潜水摸海参，居然真的摸到很多海参。大家很兴奋，本来以为这下可大饱口福了，背回去一小麻袋海参，但拿回去后不懂得怎么加工，无论怎么煮就是去不掉里面的沙子，根本无法下嘴，大家只能“望参兴叹”了，辛辛苦苦搞回来的美味海鲜无缘享受。
记得这次去海边的有：吕占元、王小华、张援远、王平原、郭金山、蔡亲雄（海南知青）、李传贤（广州知青）。
海南的几种美食
薏粑（海南话）是一种当地民间糯米食品，用芭蕉或椰子叶围裹的圆饼，里面有花生和糖馅，软软的、甜甜的，非常好吃。一般是农民自家做好，挑着担子出来卖，当时的价格是两毛钱一个。有一位挑担子卖东西的老婆婆经常来我们连队，非常受我们知青的欢迎。老婆婆身子有点驼背，是个忠厚的老实人，经过我们干活的工地时也卖给我们薏粑吃。由于我们一般干活不带钱，往往我们先吃，记下数，中午老婆婆来连队再讨还欠债，大家一般也都不会赖账。
我们几个知青有时候就搞鬼，吃了5个就只给4个的钱，吃3个给2个的钱。老婆婆不大会算账，也许是因为人多记不清，也许她完全没有想到我们会骗她，我们的伎俩总是都能得逞。现在想起这件事还很是惭愧，真对不起那位善良的老婆婆。
福山镇只有一家大点的饭店，就叫福山大饭店吧。当地最有名的一道菜是烤乳猪，也是最贵的，据说福山大饭店这道菜做得最好。大饭店其实也不大，几级台阶上去，一个大厅，可以摆上十几台桌子，大厅右边一角围起一道很矮的墙就是喝咖啡的地方。饭店里的卫生实在不敢恭维，桌子、凳子（没有椅子）不但很破旧，而且很油腻，地面好像也是黑乎乎、脏兮兮的。饭店里的桌子只有一尺多高，凳子也很矮小。“咖啡”的海南话发音很怪，叫“哥碧”，所以我们管福山大饭店也叫“哥碧店”。据说越南的胡志明主席曾在这里品尝咖啡时赞不绝口，于是，福山咖啡在海南就小有名气了。
福山人喝咖啡的方法是这样的，首先将已经研磨成粉的咖啡包扎在一个纱布袋里放进水壶，然后将热水冲进壶中，一袋咖啡粉可能可以冲几次。因为先冲出来的咖啡浓，所以大家都喜欢喝第一壶的咖啡。服务员利用这个权力，对不同客人表示着亲疏。当地人都知道，第一壶冲出来的咖啡很浓，喝几口就加水，买一杯相当于喝了三杯。
咖啡店里只有一个服务员，是本地姑娘，人长得很漂亮，微微有点胖，皮肤很白，看年龄20岁左右，对我们北京知青都很热情，一次我回家探亲前曾托她帮我买过咖啡粉。那时候没有听说过咖啡伴侣，福山人喝的咖啡加的是炼乳，这种加了炼乳的咖啡就叫“奶碧”了。
