24岁的陈柳晓没有想到，只有微弱视力的她有一天会成为一家咖啡馆的店长。并且，自己还能够带着3名残障小伙伴一起创业。“每当有人走近这间咖啡馆，他们和我们交流，我们都感到很温暖。起码，我们走出了自己的小世界，我们也能和正常人一样生活，养活自己。”这家咖啡馆现在还在试营业中，今年9月9日，咖啡馆将正式营业。她感到既兴奋又忐忑。在陈柳晓看来，这个咖啡馆圆了5位残障小伙伴的梦，是一个“造梦咖啡馆”。“我想让大家看到，残障人士也能和正常人一样生活。他们并不是每天只能呆在家中。”她说。
手心咖啡馆位于广州市荔湾区中山七路68号的“一起开工”青创社区。和其他精品咖啡店一样，绿植环绕，木质装潢，暖色的灯光搭配上柔和的音乐，带着微笑的店员来回忙碌，但当你推门而入的那一刻起，就会发现这间咖啡馆的“特别之处”。
晓晓在调制咖啡
4名残障人士“抱团取暖”开起咖啡馆
手心咖啡馆，一共有五位咖啡师，其中3位是视障人士，但这并没有影响他们体贴周到地为顾客服务，经过专业的培训后，他们都能很好地完成工作。“不仅是健全人，残障人的生活也可以是很多元的。”手心咖啡的店长陈柳晓说。
店里的几名小伙伴都喜欢称呼陈柳晓“晓晓”。这名扎着马尾辫的24岁女孩外表清秀俊俏，说起话来不紧不慢。如果你不仔细观察，你甚至不会注意到晓晓是一名视障女孩。6岁的时候，晓晓被检查出眼底黄斑病变，从那以后，视力就逐渐减弱，从1.0到0.8再到0.7。到了12岁，刚上小学6年级的晓晓就开始看不见了，只能拿着放大镜看书，上了初中，更是要拿着电子放大镜才能勉强看清，普通光学的放大镜都对她失去作用。一直到18岁，晓晓的视力才停止下降，变得稳定。很长时间里，晓晓都很难开口告诉别人，她是一个视障女孩，也一直迷茫，找不到自己人生的方向。哭泣、落寞、苦闷，所有残障人士经历的一切，晓晓都经历过。作为家中的独生女，当初父母也很难接受自己的女儿出现视障，到了后来，反倒是晓晓安慰他们：“我没事，我会好起来的。”
读完职业高中以后，晓晓做过速记员、图书管理员，但是这些工作都无法给她带来成就感，甚至让她觉得有些无聊。晓晓感觉自己像被封闭了起来，“我就觉得还是想做一些有创意的事情。”
咖啡促成了晓晓生命的转折点，她在手心咖啡与许多视障咖啡师伙伴相聚在一起，一场场神奇的际遇和改变在晓晓身上发生。做好一杯手冲咖啡，咖啡和水的比例、冲泡的时间、流程无不需要精确计算，但在晓晓眼里，一个咖啡杯仅仅是个模糊的方块，而是她与这个社会沟通的通道。但常人轻易做到的事情，她要付出好几倍的努力。因为低视力，她的眼前通常是灰蒙蒙的一片。“你坐在我们的面前，我也看不清你的脸，我也不能确定你是谁，我要通过听你的声音来判断你是谁。”晓晓说。为了调出一杯好咖啡，?晓晓自己率先动手，一开始还不是很熟练。后来，她听声音就能判断出被子中的水是否满了。晓晓是个不服输的姑娘，她说，既然决定出来工作，就做好了要吃点苦头的准备。因此，正是日复一日、年复一年的练习，才成就了如今这个站在咖啡桌前从容的她。
手心咖啡屋的残障人士团队
想让残障群体“出圈”
成为咖啡师，意味着不仅需要掌握冲煮咖啡的技术，还要与不同的人沟通交往。对晓晓来说，这些曾需要很大勇气才能做到的挑战。她的咖啡技艺不断提升，自信和笑容成为生活的一部分。晓晓说，在3名视障小伙伴中，她的视力算是最好的了，还能勉强看到一丝光，而另外两位视障小伙伴视力更弱，其中一名小伙伴要每天出行都要靠导盲犬。
如果说，之前的工作仅仅是她能做的，咖啡和残障公益的工作完全就是她自己想做的。晓晓说：“我是真正把手心咖啡当作事业来做的，我是这里的店长，就更有责任把它做好了。”
手心咖啡只是广州合木残障公益创新中心旗下的一个公益项目。一开始，合木中心是想看看视障人士除了按摩之外还能不能有其他职业，于是就发起了一个“72行残障职业体验团”。他们找到一些很少残障人士从事的、新鲜的行业，带他们体验，后来发现有视障的人很喜欢做咖啡。手心咖啡就这样应运而生了。
2018年开始，合木中心就组织了针对残障人士的手冲咖啡培训，手心咖啡在2019年4月份正式开店试营业。在手心咖啡，视障员工们的潜能渐渐被挖掘，他们学到的，不仅仅是冲煮咖啡的技艺、运营的能力，还有工作和生活的平衡。晓晓说：“只要掌握了咖啡设备操作的流程，凭借他们的真诚和专注，手中呈现的咖啡并不比正常咖啡师差。”在这里，他们的转变都显而易见，初来乍到的担心和怀疑渐渐消融，取而代之的是信心满满的从容笑容。他们要的也很简单，一次交流的机会，一份他人的认同感，就能重塑他们开启“第二次人生”的自信。
晓晓用“多元”来形容咖啡师团队的构成，她介绍说，手心咖啡一共有五位咖啡师，其中3位是视障人士，另一位女生有听力障碍，她是专门做精酿啤酒的，之前因为神经脊髓受损，坐过轮椅，后来又能走路了，平时喜欢跳即兴舞蹈。如今，到这间咖啡馆喝咖啡的人们，还可以欣赏到即兴舞蹈表演。这也是咖啡馆的一大特色。另外还有一位男生是在外面请的普通的健视人，因为对这个群体很感兴趣，也很想学咖啡，所以也加入了进来和大家一起排班。“我想让大家看到，残障人士也能和正常人一样生活。他们并不是每天只能呆在家中，被别人照料。”
手心咖啡屋内景
这杯咖啡很温暖让他们看到另外一片“天”