从昆明一路向北,寻找最美“秋味”

2020-09-02 00:03:36 作者: 从昆明一路向

《管子》曰:“秋者阴气始下,故万物收。”秋天自古以来就代表着收获。要论昆明最有“秋味”的地儿,禄劝当仁不让。由于禄劝县地势高低悬殊,气候呈垂直变化,从而形成“一山分四季,十里不同天”的特点,造就了禄劝县农副产品品类的丰富多样。

沿着禄劝县禄大公路北上,皆是硕果累累的景象:屏山街道的脆枣早已缀满枝头,茂山镇葡萄园里葡萄长势喜人,团街镇的苹果园已迎来第二波丰收……一次寻找甜蜜与丰收的旅程就此展开。

第一站:屏山街道

屏山脆枣甲云南

从昆明出发,走京昆高速,途径武定,一个半小时左右的车程就达到禄劝县城。

从禄劝县城向北,沿着禄大公路行驶10分钟的车程,拐进一个不起眼的岔路口,这里是藏着64亩“宝藏”般的枣园。

老话说“一日三粒枣,疾病绕着跑”。走进枣园,随处可见的大棚。进入大棚,惊起几只飞鸟,随后扑面而来的就是阵阵的枣香,放眼望去是一棵棵挂满果实的枣树。枣树上硕大的枣子表面呈焦褐色,背面呈青色的。果园老板梅跃科说,这样的脆枣便是熟了的,表面成色越浓成熟度便越高。随手摘下一粒,放入嘴中,脆甜味道十足。稍加咀嚼便化渣下肚,回味极甘,让人忍不住想要多吃几颗。

枣本有补血健脾胃之功效,但通常脆枣皮厚不易消化容易胀气,不可贪恋美味而多食。吃这里的脆枣却完全不用有这种担心,作为新疆脆枣和本地酸枣的杂交品种,它有皮薄肉嫩、化渣易消化的特点。

“这里种植面积为64亩,在屏山街道茂龙村、砚瓦村还有近200亩。”枣园老板梅跃科显得十分大气,欢迎游客入园采摘,进园随便吃,带走50元/公斤。禄劝脆枣从7月1日上市,一直将延续至国庆节前后。

逛完枣园,已到午饭时间。枣园隔壁的景森农庄是不二选择,因为这里就地取材,制作一道美味佳肴——脆枣炖鸡。脆枣配上本地乌骨鸡,熬出别有风味的脆枣鸡汤,兼具乌鸡的香与脆枣的清甜,鸡肉紧实而不干柴,可谓秋季进补佳品。

当然,除了脆枣乌骨鸡,撒坝火腿以及绿色生态的农家菜必不可少。等待上菜间隙,在农庄的池塘里垂钓可谓秒事一桩。

第二站:茂山镇

总有一颗葡萄俘获你的心

茶饱饭足,驱车顺着禄大公路继续北行二十多分钟,就到了茂山镇。地如其名,这里到处都是郁郁葱葱的山林。

在位于茂山镇永翠村委会总服庄村的昆明兰梦露农业科技有限公司的葡萄园里,葡萄树上的果实都“神神秘秘”的套着一些纸袋子,直到看到成熟的果实挂在葡萄架上,才明白为什么要如此精心呵护。今年在市场上大火的“阳光玫瑰”已经陆续成熟,一粒粒奶绿色的果子紧凑的排列在一起,坠在葡萄架下,不同于其他葡萄略带透明的质地,阳光玫瑰像是葡萄里注入了牛奶一般,呈不透明的奶绿色,口感脆甜。

除了“阳光玫瑰”,园里还有“红唇”、“甜太阳”以及禄劝特有的“美香”葡萄。

禄劝拥有品种专利的美香葡萄,口感略酸,但果香十足,充足的多酚含量带来了轻微的酸涩,使得其风味有更加丰富有层次。美香外形也十分漂亮,狭长的果形、好似玫瑰一般的颜色,正如它的名字一般。

出众的品质,加之绿色生态的种植方式,造就了葡萄不菲的身价:阳光玫瑰(750克,下同)特级果零售价198元,二级果零售价为100元,三级果60元;红唇特级果(700克,下同)的零售价为298元,二级果为120元,三级果为80元;美香特级果(750克,下同)168元,二级果为120元,三级果为60元。

“7月底陆续上市,将一直持续到11月中旬,市场一直供不应求。”葡萄园负责人任女士介绍,这里的普通多为订单销售,北京、上海、深圳等一线城市为主要市场,昆明百盛超市也可买到。最值得称道的是,就是这里产的葡萄每年都会直供国家机关事务管理局,成为国家领导人的餐桌水果。

第三站:团街镇

代表昆明叫板昭通苹果

沿着禄大公路继续驾驶7—8分钟,即到团街镇。从团结镇沿着老禄撒路上山,大约半小时,就来到一处苹果园,它隶属于禄劝树美果蔬产销专业合作社。

位于团街镇龙海村委会大平地村的苹果园,占地1200亩。这里的苹果树每天都能欣赏2300多米海拔上的绝美风景,对面就是昆明市水源地之一——云龙水库。因为这里适宜的海拔高度,充足光照及温差,以及独特的土壤、空气、水,使得苹果个个都很“漂亮”,品质甚至超过了云南赫赫有名的昭通苹果。

“2015开始种植苹果树,去年开始挂果。” 禄劝树美果蔬产销专业合作社负责人冯意介绍,经过多年的精心培植和经营,苹果园去年的产量仅为数吨,今年预计产量将达100多吨,一直可以吃到10月底。

一个个通红的苹果缀在树上,几颗挨在一起,凑近会闻到浓郁的苹果香味,咬一口又脆又甜,这就是今年第二批成熟的品种“印度嘎啦”。之后,红将军、201,红富士品种会陆续上市。

“下一步,我们会在果园里建水库,规划一些观光栈道,把基地打造成集生态农业和乡村旅游为一体示范点。”冯意说,禄劝树美果蔬产销专业合作社经营模式就是以扶贫为基础,今后,将吸引来自昆明等地更多游客前来采摘、观光,“大平地村是一个苗族村寨,政府已经帮村民建了新居,未来游客来了之后,可以住到村民家里,间接带动百姓增收。”

眼见为实,如果你想在金秋之季验证一下团街苹果,不妨来个实地探访。如果名副其实,只需要花20元/公斤即可带走。

逛完以上三个果园,夜幕即将拉下。这个时候,不要忘了到禄劝县城品尝一下正宗菌子火锅。昆明人吃菌爱去易门,在不少禄劝人看来,昆明品质最好的菌子在禄劝。

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