徐汇实验小学推出“大餐盘”和“小餐盘”后，绝大多数孩子都能实现“光盘”。
“以前午餐的米饭我会觉得比较多，吃不完，但今年开学可以选餐盘大小，我选了小餐盘，这下一定能光盘了！”昨天中午，徐汇实验小学五年级学生江妙晗开心地说。
新学期，徐汇实验小学推出了分量不同的大小餐盘，让学生各取所需，还家校联手推出21天打卡计划，帮助孩子们培养节约粮食的好习惯。
开学首日，上海市中小学校纷纷通过各种形式开展勤俭教育，节约餐食、杜绝浪费成为不少学校“开学第一课”的重要内容。
自选“大餐盘”“小餐盘”
昨天中午，徐汇实验小学二5班的李思诚端起小餐盘，大口大口吃到光盘。午餐是肉圆、虾仁、冬瓜、米饭，还有一个可爱的小猪包。
李思诚告诉记者，虽然学校午餐的味道不错，但一年级时总觉得量有点多，经常吃不完，现在换了小餐盘后，分量就刚刚好。
二5班总共有44名同学，其中13人选了大餐盘，31人选了小餐盘。
而在隔壁的二4班，清一色都选择了小餐盘。为了便于孩子们辨认，不同颜色的箱子里，对应的是不同规格的餐盘。
校长焦轶萍介绍，从这个学期起，该校推出“大餐盘”和“小餐盘”，由家长预先为孩子选择。大餐盘米饭为55克，小餐盘米饭为40克，菜量也略有区别。从数据来看，一二年级选择小餐盘的学生较多，而四五年级则接近对半，总体而言，全校至少有三分之一的学生选择了小餐盘。
万一选择小餐盘的孩子觉得饭不够怎么办？每个班还会有两盒备用加餐的米饭，供孩子自行取用。
记者在现场看到，绝大多数孩子都能实现“光盘”。
焦轶萍坦言，学校原本是打算每学期选择一次，但因为此项举措刚刚推出，所以也希望在推行中根据老师、家长的反馈灵活调整，所以也可能每月有一次调整的机会。
学生间灵活适量调配食物
卢湾一中心小学副校长邓卫红坦言，该校在“餐饮不浪费”上想了许多办法，正视学生之间的差异，做到餐饮“精细化管理”。
“要让学生做到‘光盘’，首先就要让午餐更好吃，学生爱吃”，邓卫红介绍，学校聘请营养专家专门设计了食谱，在营养均衡的基础上确保午餐色香味俱全，减少油炸食品，增加孩子喜欢的茄汁等口味，并不断听取学生、家长、老师对餐饮的建议，让饭菜更适合孩子的生长，也更对他们的口味。
但即便再好吃的饭菜，孩子体格、胃口不同，“第一排”和“最后一排”的孩子身高差异很大，饭量也不同，尤其第一排个头较小的孩子，难免有吃不完的时候，而有些平时饭量不错的孩子，也会有偶尔身体状态不好、吃不下的情况。为此，老师们会鼓励孩子在用餐前就告知自己的饭量需求，并且也会根据孩子们的状态灵活调配，把食物适量调配给胃口比较大的孩子。
不仅如此，班级里还有“小小光盘监督员”，让学生之间彼此监督、鼓励。
“节约粮食”不仅仅是一句口号，在卢湾一中心小学，它还与学科教学整合在一起。比如，语文课上，老师会在诵读相关古诗时，告诉孩子们农民伯伯的辛苦，自然学科的老师则通过植物生长周期，让孩子们知道粮食来之不易；拓展活动上，老师们还会带孩子体验“云厨房”，见证食材从生变熟的全过程……在这一系列结合学科特点又趣味盎然的活动中，多管齐下，把“节约粮食”内化成学生的认知和自觉。
为不浪费粮食动足脑筋
其实上海各个学校、幼儿园，都在节约粮食上动足了脑筋。
黄浦区第一中心小学向全校儿童团员、少先队员提出了“光盘”行动倡议书。为了督促与鼓励学生参与“光盘行动”，大队部开展了“光盘”小达人争章评比活动，期待小朋友争当“光盘”小先锋，同时动员全家争当“光盘”家庭，争得“光盘”小达人奖章。
在曹光彪小学的开学日上，校园“节粮”文创作品举行了“小小发布会”，部分队员介绍了他们在假期中，围绕节粮主题设计的一些有趣的文创产品。
荷花池幼儿园在餐厅创设了易于孩子接受的“光盘行动图夹文”小提示，提醒孩子们爱惜粮食。园方表示，今后还将增加有关“节约粮食”“文明进餐”的主题教育活动。