老商埠区的西市场没有喷泉，也没有泉水，但是有名符其实的泉水泡茶。
老济南解放后，我爷爷奶奶在西市场的东面，常年摆设了一个茶水摊。我年过八旬的老父亲说，茶水摊的北邻是“马家馆”，南面是“和平电影院”，茶水摊的前面是一个硕大的空场地，平日里就有摔跤的、玩杂耍的、卖糖稀的，修鞋的，锔盆子锔碗的小商贩占据着，很是热闹。西市场的老人，都称这里为“杂八地”。
我是50后，在西市场居住生活了近40年，现在真正称得起是四世同堂的老济南人。
那时的西市场周边没有可以饮用的自来水，也没有人发现过泉眼或冒出的泉水，老百姓洗衣服、刷杂品，主要是靠周边的河水和井水。只有做饭和饮用水，才是从城里运送来的泉水。
茶摊经营以奶奶为主，茶摊上用来冲泡茶叶的水，是咱们老济南趵突泉的泉水。老父亲回忆说，当时管着向西市场运送泉水的有好几个人。他们把地排车上装上横躺着的铁皮桶，桶的上面开了一个较大的方口，往里灌水，出水口是在桶后面的底部，加装出一根管子，管子口上有一个活动木塞，拔下木塞就可以出水，这样水车就改装成功，模样就像现在的洒水车。他们每天到趵突泉或五龙潭拉来泉水，然后按五分钱一挑（两桶）、三分钱一桶或一分钱两壶等价格卖给百姓，如果事先买他的水牌，价格会更便宜些。其中一个姓李的老汉，他专门给我奶奶的茶摊运送泉水。
趵突泉公园内的泉水泡茶（旧照）
奶奶的茶摊不算大，两张方桌四周，各摆放四条板凳，其中一张桌子旁边是炉子和烧热水的铁皮壶，桌子上有两把青花瓷的小茶壶、一个大茶壶、数个瓷茶杯和大饭碗。客人来了可以喝杯茶或壶茶（用瓷杯或小茶壶单独泡茶）、大碗茶（大茶壶里泡好的茶），也可以喝白开水。茶叶呢，主要是茉莉花茶、珠兰大方和龙井名茶。那时候，百姓的生活都比较穷，挑选杯茶或壶茶的，主要是西市场里那些做生意的人；专捡大碗茶喝的，是那些逛商场买东西的顾客。
茶摊北邻“马家馆”的芝麻烧饼很好吃，掰开刚刚出炉的热烧饼，里面是一圈圈的麻汁酱缠绕，外面是一层白芝麻，吃起来根本不用配菜。尤其是那些拉地排车、蹬三轮车的下大力的人，买来两三个热烧饼，坐在茶摊前喝一碗大碗茶或白开水，就是一顿饱饱的午餐。
六十年代初，西市场部分地段需要改造，奶奶、父母和我就搬到西市场北门外的一个大杂院里。我记得，当时大杂院里一共住了九家，都是三世同屋、四世同堂的大户人家。院子西北角上有一口井，离地面有2米多深，老人们都说是“懒水”井，不如泉水好喝，于是大家常年就用这井水洗衣、浇花、泼洒地面、夏天冰镇西瓜。生活中的做饭、喝水、泡茶、煎中药等，还是要用人们多年离不开的泉水。
我记得，我们从西市场内搬过家去，自来水管就已经按装到了马路两头的十字路口上。因为水管离家较远，所以家家都有一个扁担两个水桶，大部分的家里还继续用着原来的大水缸。开始我和妹妹用一根木根抬水，后来就把两个水桶里各装上大半桶水，学着大人挑水。据说，那时自来水管子里流淌的，也是济南第一个自来水厂——趵突泉水厂直供过来的泉水。
在西市场周边，人力车拉泉水的情景是什么时间段消失的？老父亲并不清楚。据我本人揣测，人力车送泉水的渐渐逝去，应该是与安装自来水管道有直接的因果关系，也应该是一个新旧事物自然交替的过程，更是社会更新发展的必然规律。
图文：台应新
来源：济南古城历史街区