外地发现“掉色葱”心慌慌？担心冰冻鸡爪不安全？“你送我检”活动守护食品安全。4月8日，广州市场监管部门在东平农贸市场举办首场“你送我检”食用农产品免费检测活动，为消费者现场“验货”。不少市民拿着刚买的蔬菜、水果、猪肉到现场送检。据悉，4月8日至9月16日，广州市市场监管局联合白云区市场监管局在白云区24个农贸市场分时间阶段设置检测点，免费为市民提供食用农产品快检服务，引导广大市民广泛参与食品安全工作，进一步宣传食品安全科普知识。
市民：检过没问题吃起来更放心
记者看到，活动现场设置了“你送我检”服务区、食品安全知识宣传区和食盐鉴别学习区，不少附近居民在摊位学习食品安全知识，拿着刚买的蔬菜、肉类等食用农产品到服务区进行检测。
“冷冻鸡爪是冷冻食品，想检测一下有没有问题。”刚从市场买完菜的罗先生，看到“你送我检”活动便把刚买的冷冻鸡爪送检。他表示，家里小孩很喜欢鸡爪，但最近几个月因为对冷冻食品有所顾虑，所以一直没吃。这是近几个月来第一次买冷冻鸡爪，刚好碰到送检活动，就检测一下。检测结果显示，送检的鸡爪没有兽药残留，“这就放心吃了”罗先生说道。
住在附近的李女士，也把刚买的蒜苗送检。“在网上看到有的蔬菜泡了药水防腐，就想检测一下有没有防腐剂。检过没问题了，吃起来更放心，毕竟每天都在这里买菜。”
现场的广检集团检测人员表示，现场的检测主要检测农药残留、兽药残留等项目，因为要先把送检的食品进行前处理，需要一定时间，整个检测时间大概需要半个小时。记者了解到，除了农药残留和兽药残留外，现场还可对大米的黄曲霉毒素B1项目，调味料、干制食用菌等的二氧化硫项目，以及腌腊肉制品的亚硝酸盐项目进行检测。
据统计，首场“你送我检”活动共有100余人次咨询食品安全知识和学习食盐辨别方法，接受群众送检样品35批次，其中蔬菜21批次、禽畜肉及副产品11批次、水产品3批次，经检测全部合格。
粤盐可通过扫码查看检测报告
“柴米油盐是每天都碰到的，但我们又比较缺乏相关的食品安全知识，这样的活动很好。”张女士在食盐鉴别学习区了解了有关食盐鉴别的知识。
粤盐公司的科普人员邢小姐对记者表示，目前来说“假盐”主要有三种，一种是小作坊购进低价格食盐换上高价格食盐包装，从中赚取差价。第二种是加入工业盐成分以次充好，这种盐杂质、重金属较多，会对人体带来危害。第三种是没有添加碘的食盐，“广东省目前还是属于国家缺碘地区，长期食用未加碘食盐的话会对人体造成危害。”
“目前广州市大概是有30多家盐业企业，80多个食盐品种，琳琅满目的产品要辨别真假确实不容易。”邢小姐表示，建议市民通过正规渠道，比如正规商超、盐业公司的门店购买食盐。此外，对于粤盐的产品，都可以通过扫描包装背面的二维码溯源，还可查看检测报告。此外，真食盐的卧袋侧面没有折痕，激光防伪标识粘贴正方是真的小包装食盐，粘贴明显歪斜的很可能为假冒食盐。另外，在井矿盐开采过程中，若操作不到位，极容易将岩石原生硫化氢带进真空制盐过程，硫化氢是由腐蛋臭味的无色气体，所以把盐放到手里搓一搓，问一下是否由臭脚味，即可辨别是否为“臭脚盐”。长期食用“臭脚盐”会有损健康。
“肉、菜、鱼”等实行天天快检
记者在现场还看到市场对农产品进行快检。一批次的香葱初检时发现水胺硫磷（一种杀虫剂）项目不合格，检测人员再进行复检，后确认合格。“因为农药喷洒并非完全均匀，即使经过混匀，但仍难免有部位不均匀，因此我们会进行复检，确保结果准确。”检测人员李爱华表示。
白云区市场监管局食品销售科有关负责人介绍，市场快检是会遵循一定规则的。每天会按照“8菜1水产1肉类”进行抽检。每月对市场超市内销售果蔬、水产品及畜禽肉蛋重点品种的经营户实现全覆盖抽检。若检出不合格，将马上下架产品，还会在3天内进行跟踪抽检。
“对于一些销售量大、风险较高的食用农产品，我们会重点关注，增加其快检数量和频次，比如蔬菜类的，我们会重点快检香葱、上海青、枸杞叶、西洋菜等。”该负责人说道。据报道，外地市场出现了“掉色葱”，检出波尔多液残留。对此，该负责人表示目前白云区没有发现类似情况。
广州市市场监管局有关负责人介绍，为提升农贸市场食用农产品风险防控效能，通过引入多家第三方技术服务机构，探索推行了“市场开办方自检为主、第三方技术服务机构指导为辅、政府部门监督考核”的食用农产品快检新模式。目前广州市范围内的农贸市场（大型超市）全部落实自检，“肉、菜、鱼”等消费量大的主要品种实行天天快检，并及时公布检测结果信息，市民的“菜篮子”安全得到有效保障。数据显示，2020年全市共处理不合格食用农产品5.29万公斤。全市市场监管系统将继续在辖区内开展食用农产品快速检测工作，充分发挥快检及时筛查作用，全力筑牢食用农产品安全“防火墙”。
（原标题《担心“掉色葱”、瘦肉精？市场监管部门为市民免费“验货”》）