黑米在我们的日常生活中也是比较常见的，经常加到各种养生粥里面，黑米的外形跟我们常吃的大米差不多，但是颜色是黑色的，但是除了喝粥，黑米也可以拿来煮米饭，而且黑米的营养价值也很高，那么你们知道黑米有哪些功效和作用吗？
1、滋补身体
黑米对于大米来说，营养价值高了很多，但是因为黑米不能常吃，而且人体也少不了米饭，所以就不能代替大米天天吃。而且黑米有一个很重要的功效，那就是滋补身体，这也是黑米为什么被拿来煮养生粥的原因。黑米当中的营养被人体吸收之后，还能缓解人体的虚弱，对于生病之后的身体恢复有着很大的用处。
2、预防癌症
黑米当中包含着非常丰富的植物和多种氨基酸，这就是为什么黑米在被人体吸收之后还能起到预防癌症作用的原因。而且在预防癌症的同时，还可以补充人体所需的一些营养，增强了人体的免疫力。
3、抗衰老
养生的根本原因就是抗衰老，而黑米作为抗衰老食材当中是必不可缺的。因为黑米包含着多种对人体起到抗衰老作用的物质，这些物质在被人体吸收之后，就能提高人体自身的抗氧化能力。
