紫薯是薯的一种，颜色为紫色因称为紫薯。紫薯种含有很多花青素与膳食纤维，可以起到防止癌症的发生，使身体的抗老能力得到增强。下面就为大家介绍紫薯的食用方法。
1、烤着吃
紫薯有很多种食用的方法，烤着吃是其中的一种。把紫薯洗干净，把表面的水分擦干，放入烤盘种，将其在200°C烘烤约40分钟，然后取出冷却。 剥皮，直接食用。 紫薯具有诱人的粘稠味道，让人感到特别美味。
2、紫薯山药泥
紫薯与山药一起做成紫薯山药泥。先把紫薯与山药清洗干净，放入锅中蒸熟捣成泥状，然后就可以做成自己喜欢的形状，吃的时候再加点蜂蜜就好了。
3、紫薯小米粥
紫薯去皮切成小块与洗净的小米一起放入锅中加入适量清水，大火煮开再继续用小火慢煮40分钟左右就可以出锅食用。
